酸菜脆肚－特色菜谱
材料 主料：猪肚250克，鱼酸菜100克。 调料：鱼酸菜汁，香菜，葱，姜，八角，香叶，味精，盐，黄酒，红油，香油各适量。 制作 1.鱼酸菜取茎切片，装盘。
主料 青瓜1只重约6两（约240克）,甘笋1只重约8两（约320克）,白萝卜1只重约1斤（约600克）,蒜头4粒，红椒1只，白醋12两（约480克）,砂糖8两（约320克）.
咸酸菜煮白鳝（图）－特色菜谱美食简介 白鳝与咸酸菜配搭，白鳝中的脂肪与咸酸食味融和，口感协调。 烹制材料 白鳝1条、咸酸菜100克、蒜头10克，猪油渣、蚝油少许，花生油30毫升，盐、胡椒粉
酸菜汆白肉（图）－特色菜谱【原料】 酸菜600克，熟猪五花肉100克，水泡粉丝50克。 【调料】 精盐、味精、花椒水、肉汤。 【制法】 （1)、把五花肉切成长约5cm的薄片。酸菜切成细丝洗净。
鸡婆笋炒酸菜（图）－特色菜谱材料：鸡婆笋200克、酸菜50克、蒜瓣3颗、辣椒粉适量。 调料：盐适量、香油、鸡精少许。 做法： 1、鸡婆笋切成小圈圈，酸菜切碎，蒜瓣剁碎； 2、坐锅烧红，先将
酸菜粉丝（图）－特色菜谱酸菜粉丝 【主料】酸菜150克,干粉丝100克。 【配料】猪肉150克。 【调料】酱油5克,料酒10克,鸡精10克,盐15克,香油5克,油30克,葱10克,姜10克,蒜5克。 【制作方法】 ①
原料： 酸白菜1000克、带皮猪五花肉1500克。 水发金钩50克、活螃蟹2只，水粉丝500克、京冬菜50克、鸡汤2000克。咸香菜15克、咸韭菜15克、绍酒25克、花椒水（用花椒5克加水250克
原料： 冻豆腐，酸菜，龙口粉丝，口蘑，松蘑，香菜。 制法： 将冻豆腐切成 2厘米见方的块，下开水锅中焯透，用凉水漂凉。将口蘑、松蘑分别水发留原汤。洗净泥沙。粉丝用温水泡软
材料： 酸菜200克, 五花肉丝150克, 辣椒丝少许, 姜丝适量, 油2大匙, 盐少许, 糖少许。 做法： 1、酸菜切丝，泡入加盐的盐水中（一碗水加1匙盐的比
羊肉酸菜煲（图）－特色菜谱主料：羊肉 辅料：酸菜、粉丝 调料：酱油、香菜、葱、姜、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、香油、食用油 做法： 1、将羊肉切成丝，加入酱油腌制一会。 2、粉丝用温水泡好，