水煮大闸蟹(图)－特色菜谱
水煮大闸蟹(图)－特色菜谱水煮大闸蟹 步骤： 1、蟹洗净后，用细绳将蟹捆扎牢； 2、把蟹肚皮朝上放入锅中，注水至与蟹平。开大火煮15分钟，关火闷5分钟即可； 3、解去细绳，装入盘中即可。
中秋月圆时节，正是吃大闸蟹时，挑选大闸蟹：先观外表，现色鲜明，轮廓明朗，刚毛密挺，符合青紫(背)、白肚、黄爪、金毛的条件。其次用手指压蟹足，足丰厚身为饱满。最后用手指轻敲眼睛附近，凡眼睛闪动灵活，
原料： 黄鸭叫、干红椒、蒜仔、葱花、鸡精、盐各适量。 制作方法： 黄鸭叫先用清水养两天，宰杀剖开，清洗干净。用大火煎至金黄，放入干红椒、蒜仔、清水若干，小火煨，煨
原料： 主料：鲤鱼。 辅料：花椒面、花椒、辣椒面、辣椒（剪成约2厘米的小段）、糖、盐、味精、豆芽、色拉油（最好不用花生油）、料酒
水煮三文鱼（图）－特色菜谱主料：三文鱼 辅料：蔬菜、粉条（泡过水的）、辣椒面、柠檬 调料：盐、葱、姜、蒜、鸡蛋清、淀粉、豆瓣酱、花椒粉、鸡精、食用油、水 做法： 1、 将三文鱼切成片，加入
阳澄湖大闸蟹的经典吃法-清蒸 ≮美食原料≯ 需要淡水蟹2500克、绵白糖150克、葱花、姜末各50克、香醋、酱油各100克、香油20克。 ≮美食做法≯ 1
水煮牛腰肉（图）－特色菜谱工艺：煮 口味：微辣 主料：牛腰子(200克) 辅料：芹菜(100克) 莴笋(100克) 青蒜(100克) 调料：花椒(3克) 盐(4克) 酱油(10克) 姜(5克) 料酒
粉丝水煮鱼－特色菜谱炖也是煮，就是时间长点，所以我把这个也规划为炖菜，现在吃这个好象挺流行的，于是我也做，要是不做，好象我不会
水煮番茄鱼（图）－特色菜谱材料 新鲜草鱼1条、番茄2-3个、海鲜菇1把、香菜1小把，蒜2头、姜1块、花椒适量、干辣椒适量、白芝麻小许、食用油1小碗， 调味料 料酒、盐、胡椒、生粉各适量。 准备 1、将鱼肉用刀剃除鱼皮，
≮美食原料≯ 猪里脊肉150克，白菜嫩叶50克、鸡蛋清20克，精盐2克、料酒3克、酱油10克、葱10克、姜2克、胡椒粉2克、干辣椒5克、花椒2克、淀粉10克、肉汤250克