酒香辣鸡肠(图)－特色菜谱

酒香辣鸡肠 用料：鲜鸡肠（1斤） 调料：乡纯米酒2两，蒜子，辣椒，盐，生抽，芜萎，油，生姜 做法： 1、先将鸡肠洗干净（一般菜市鸡档会先反了才卖的）也要多洗几次

酒香爆螺片 ·原 料： 鲜海螺、姜、蒜、辣椒片适量、米酒一大匙、酱油半大匙。 ·特 色： 很好的下酒小炒，鲜美的螺片，清脆略带嚼劲，原汁原味，

主料：香肠150克，甜酒精20克 辅料：青红椒各1只、姜10克 调料/腌料：花生油30克、盐8克、味精5克、白糖5克、老抽王10克、湿生粉20克、麻油5克、清汤30克 制

胡瓜的幽香，草莓的芬芳，在烧烤过程中，轻轻渗入鸭肉内，与酒香结合，味道令人心醉。 分量：2人 预备时间：35分钟 制作时间：80分钟 材料 光鸭1只(约500克)，橄榄油2汤匙，红椒粉1茶匙，

充满大西洋气息的酒香扇贝，是加利西亚菜肴特色，食时伴以甜椒，味道清香。 分量：2人 预备时间：10分钟 制作时间：15分钟 材料 扇贝(连壳)6只，白酒100毫升，橄榄油1汤匙，甜椒条180克

酥软的羊排，加上开胃的桃汁，最适合食量不太大的朋友们享用。 分量：2人 预备时间：15分钟 制作时间：30分钟 材料 羊肋排400克，雪莉酒80克，蒜茸4粒，大叶芫荽碎1茶匙，鲜或罐头桃片8片

酒香牛扒 原料：牛扒一块（约200克）、豇豆50克、南瓜50克、黄油30克、白兰地30ml、老抽20ml、黑胡椒10克、盐5克、白糖8克、百里香2根 做法： 1.牛扒剔

山楂排骨 材料：排骨500克 山楂100克 姜片8片 水600克葱花少许 调料：生抽20克 老抽20克 花雕酒20克 山楂醋60克 冰糖20 盐少许 ,油少许

南瓜烧排骨 原料：排骨、南瓜 调料：料酒、大料、姜片、葱段、蒜末、糖、醋、酱油、盐、湿淀粉 做法： 1. 排骨冲洗干净后凉水下锅。