腌菜毛豆米炒肉丝(图)－特色菜谱
腌菜毛豆米炒肉丝(图)－特色菜谱腌菜毛豆米炒肉丝 ·原 料： 上海青400克，毛豆米150克，猪里脊肉100克，红椒半个。 盐、鸡精、糖、料酒、生粉适量。 ·操 作：
花生米炒芹菜（图）－特色菜谱原料：花生仁50克，嫩芹菜150克，蒜子肉10克，红椒1只。 调料：花生油10克，盐5克，白糖1克，湿生粉少许。 制作过程： 1、将花生仁用油泡熟至脆，芹菜去叶、根
肉丝炒绿豆芽(图)－特色菜谱工艺：滑炒 口味：咸鲜味 主料：猪肉(瘦)(100克) 绿豆芽(300克) 调料：姜(5克) 酱油(5克) 盐(5克) 淀粉(蚕豆)(5克) 植物油(15克) 制作工艺
红烧茄子肉丝（图）－特色菜谱主料:三根细茄子，洗净，削皮，剖称两半切成一厘米宽度的小块，里脊切丝 辅料:葱、姜、蒜 做法：加中等偏大量的油， 7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油， 切好葱
材料： 白米２杯、干香菇６朵、瘦肉１００克、芋头５０克、芹菜各５０克 。 制作方法： １、白米洗净，浸泡３０分钟，香菇泡软，洗净，去蒂切丝；瘦肉洗净，切丝
原料: 瘦猪肉500克，绿豆芽1公斤。炒菜用油80克，滑肉用油1公斤（实耗45克），精盐20克，醋10克，葱、姜丝各5克，水淀粉50克。 制作方法: ①将绿豆芽择洗干净，控净水分毛衣和；瘦猪肉洗
基本材料 绿豆芽250克，瘦肉100克，豆油40克，料酒、白糖、精盐各适量。 做法：1.将绿豆芽摘去根，洗干净，控去水分。 2.把猪肉切成丝。
紅豆芽 10兩 牛肉(或雞肉、肉類) 4～5兩 辣椒 1條 蔥 1支 大蒜 1粒 太白粉 少許 花椒約 10粒 鹽、味精 各少許 (1)起油鍋，先將花椒粒在油中爆香
毛豆炒腌菜(图)－特色菜谱毛豆炒腌菜 原料： 毛豆200克、雪菜（腌菜）100克、小红尖椒适量、姜末、糖、盐少许、食用油适量。 做法： 1、准备材料，毛豆洗净去外皮沥水，
剁椒毛豆肉丝(图)－特色菜谱剁椒毛豆肉丝 原料：毛豆、肉丝、青椒、葱姜蒜、剁椒、料酒、淀粉、生抽、盐。 做法： 1、材料：毛豆、肉丝、青椒、葱姜蒜、剁椒、料酒、淀粉、生抽、盐； 2、切好的