鲫鱼蒸蛋(图)－特色菜谱
鲫鱼蒸蛋(图)－特色菜谱鲫鱼蒸蛋 用具：摇摇杯、佳宴餐碟 材料：鸡蛋2只、新鲜鲫鱼1条、盐、油、生姜香葱少许 做法： 1、先将鱼洗干净，抹上少许盐，将生姜葱段塞入鱼肚子，放入佳宴餐碟，淋
豉汁虾米蒸蛋(图)－特色菜谱豉汁虾米蒸蛋 ·原 料： 鸡蛋（3只）、阳江黑豆豉（半汤匙）、虾米（10克）、葱花（半汤匙）. 油（1/2汤匙）、盐（1/4汤匙）. ·
基本特点 补血养阴 基本材料 鸡蛋2个，枸杞子15克，熟猪油40克，精盐1克，味精1克，湿淀粉10克，鲜汤120克。 制法：取鲜鸡蛋，破壳入碗中搅散
材料： 蛋 1个 清高汤 1/2杯 鸡肉末 1/2~1大匙 作法： 1.将蛋放入碗中打散，放入高汤、鸡肉末拌匀。 2.移入蒸锅中，待水沸，继续蒸20分钟。 注:
黄瓜蒸蛋(7-9个月)（图）－特色菜谱做法： 1.将蛋黄打成蛋液，加入去油鸡汤搅拌均匀。 2.大黄瓜去子，洗净，入滚水煮5分钟，取出，以铝箔纸包覆底部。 3.蛋汁倒入黄瓜圈中，放进蒸锅里，用小火蒸10分钟即可
酱焖鲫鱼（图）－特色菜谱原料：小鲫鱼若干条（以家里食客数定） 调料：生姜30克，大蒜30克，豆瓣酱30克，葱花20克，醪糟30克，黄酒50克，酱油10克，醋5克，白糖5克，菜油30克左右。 制作方法：
酸辣鲫鱼（图）－特色菜谱主料：鲫鱼450克 辅料：鸡蛋清160克 调料：盐5克,姜20克,葱白20克,胡椒粉3克,鸡精3克,醋10克,酱油12克,辣椒油30克,姜汁8克,植物油60克 做法： 1. 鲫鱼除去内脏，洗
鲫鱼炖豆腐（图）－特色菜谱主料：鲫鱼(400克) 豆腐(300克) 调料：猪油（炼制）(30克) 大葱(10克) 姜(10克) 盐(5克) 味精(22克) 胡椒粉(3克) 香油(10克) 料酒(10克) 香菜(15
酥焖鲫鱼（图）－特色菜谱材料： 主料：鲫鱼800克 辅料：海带(鲜)50克,胡萝卜50克,泡菜20克, 调料：大葱20克,姜20克,大蒜（白皮）20克,花椒5克,八角5克,酱油10克,白砂糖10克,盐10克,料酒20
香焖鲫鱼(图)－特色菜谱香焖鲫鱼 主料：鲫鱼 调料：大葱半棵，蒜半头，八角一个，糖，醋，黄酒、生抽 做法： 1.鲫鱼去内脏和鳃，洗净沥干 2.锅中放少许油，