茄汁红烧腐竹(图)－特色菜谱

茄汁红烧腐竹 ·原 料： 腐竹、花生、白芝麻（熟）大料、姜、番茄、番茄酱、食用油、生抽、盐、白糖。 ·操 作： 1、腐竹用温水泡发，可以

主料：腐竹 辅料：黄瓜 调料：芝麻盐、香油、白醋、鸡精 做法： 1、 将腐竹泡发、洗净用沸水焯一下，待凉切成丝，黄瓜洗净切成丝； 2、 将腐竹、黄瓜丝倒入器皿

主料:三根细茄子，洗净，削皮，剖称两半切成一厘米宽度的小块，里脊切丝 辅料:葱、姜、蒜 做法：加中等偏大量的油， 7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油， 切好葱

原料：鸡翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开）。鸡翅用水焯一下。 调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角。还可以加蒜

茄汁牛腩 原料： 牛腩500克、洋葱半个、西红柿1个。 调料： 番茄酱、红葡萄酒、老抽、盐、糖、黑胡椒碎、综合香草各适量。 做法： 1、牛腩切块

茄汁丸子 ·原 料： 豆腐渣、白萝卜丝、香葱末、番茄块、番茄酱、白糖、老抽、淀粉水、鸡蛋1个、糯米粉、盐、蘑菇精、香油、食用油。 ·操 作：

美食简介 茄汁苦瓜排骨是用番茄酱焖制的，吃起来酸甜微苦，十分开胃，还有清心明目、解毒祛火和消脂除腻的作用。 烹制材料 主料：排骨（2根）、苦瓜（1根）、大葱（半

材料:去皮鱼片、盐、白胡椒粉、料酒、姜、葱、番茄酱、糖、水、生粉各适量。 做法： 鱼片用料酒、白胡椒粉、盐姜、葱结先腌上一小时 6成左右热的油锅准备着 将腌好的鱼片裹上生粉下油锅炸至两边金黄

主料:豆腐(南) 900克 辅料:番茄 250克 猪肉(瘦) 100克 调料:猪油（炼制） 50克 盐 8克 白砂糖 5克 味精 3克 黄酒 5克 胡椒 1克 淀粉(豌豆) 3克 各适量 做法