牛蒡红烧肉(图)－特色菜谱
牛蒡红烧肉(图)－特色菜谱牛蒡红烧肉 ·原 料： 五花肉1斤、牛蒡1根、冰糖1小把、老抽3汤勺、生抽1汤勺、黄酒小半碗、葱1节、姜1块、八角2粒、干辣椒2粒、百果1粒、香叶1片、麻油2汤匙、盐适
红烧牛蒡肉卷（图）－特色菜谱主料：三层牛肉1斤、牛蒡半斤 辅料：葱20枝 调料/腌料：酒、酱油、冰糖各半杯、味素少许 制作过程 (1) 肉切薄片均10公分长、5公分宽。 (2) 牛蒡切成5公分长段入
脆皮牛蒡丝（图）－特色菜谱材料： 牛蒡１条，白芝麻２大匙 调味料： A料：盐１／２小匙，冰开水２杯 B料：清水１杯，红砂糖１／２杯，麦芽糖１／３杯 加工方法： １、牛蒡洗净，去皮，刨成粗丝，（也可以用脱水
牛蒡花生酱串（图）－特色菜谱牛蒡 1条(约12两左右) 花生酱(粒状) 3大匙 盐水 适量 (1)将牛蒡削皮后，洗净切成5公分段，浸泡于盐水中，预防变色，再沥干水份，每3段用竹籤串连备用。
牛蒡脆肠（图）－特色菜谱主料：牛蒡5支、大肠5条 辅料：葱5支、麦芽3两、辣椒、葱、蒜头适量 调料/腌料：酱油1杯，冰糖4两，味素1茶匙 制作过程 (1) 肥肠加调味料煮至熟烂取出，再加入牛蒡煮
茄汁牛蒡鸡块（图）－特色菜谱主料：鸡腿两支（剁小块）、牛蒡2只（切段） 辅料：蒜头末1大匙 调料/腌料：茄酱5大匙、糖、酱油各3大匙、醋2大匙、太白粉及香油适量 制作过程 (1) 鸡肉加糖、酱油、香
牛蒡絲 2杯 花生醬 1大匙 沙茶醬 1/2大匙 醬油 1/2大匙 糖 1/3大匙 香油 1/3大匙 (1)將牛蒡絲用熱水汆燙3～5分鐘後撈起，待涼備用。 (2
牛蒡茶冻（图）－特色菜谱主料：牛蒡干3两 辅料：特调天然胶一大匙、果胶、枸杞少许、水300克 调料/腌料：砂糖180克 制作过程 (1) 牛蒡干先以水洗净，加入水煮沸，加入枸杞小火煮10分钟，去
牛蒡 1條(約12兩左右) 花生醬(粒狀) 3大匙 鹽水 適量 (1)將牛蒡削皮後，洗淨切成5公分段，浸泡於鹽水中，預防變色，再瀝乾水份，每3段用竹籤串連備用。
山楂牛蒡瘦身汤（图）－特色菜谱基本特点 此汤能消除体内堆积的脂肪，达到体态软盈的效果，并有降低血脂、抗癌的功效。 基本材料 材料：牛蒡300克，胡萝卜、花（上面草字头底下左立右句）（上面