极汁桂鱼(图)－特色菜谱
极汁桂鱼(图)－特色菜谱极汁桂鱼 ·原 料： 桂鱼。 雪菜、葱、姜、蒜。 盐、白糖、高汤精、干辣椒、黄酒。 ·特 色： 鲜嫩可口，营养丰富。 &
基本材料 活桂鱼(或黄石首鱼)1条(约750克)，虾仁18克，熟笋12克，水发香菇12克，青豌豆15粒，熟猪油1000克(实耗250克)，香油9克，料酒15克，精
香炸桂鱼（图）－特色菜谱材料： 桂鱼一条,芝麻100克，盐、姜汁、酒葱，生粉各少许、鸡蛋1只。 做法： 桂鱼洗净，取肉，留鱼头鱼尾。 鱼肉漓干切成菱形状加入盐、姜汁、酒、葱腌30分钟。
双式桂鱼（图）－特色菜谱主料：桂鱼斤半或以上 辅料：蒜蓉少许,面粉酌量,黄豆四两,菜心四两,四川花椒酌量,姜蓉少许,指天椒干酌量,蛋白一只,葱花少许 调料/腌料：豆板酱1茶匙,生粉酌量,五香料酌
家常焖桂鱼 桂鱼含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、钙、磷等，含高蛋白，有补气血、益脾胃等作用，孕妇妊娠中期常吃此菜，可防止蛋白质的缺
桂鱼汤 配料： 桂鱼150克，蘑菇10克，菠菜叶25克，鸡汤1500毫升，料酒5克，精盐15克，胡椒面1克，鸡蛋清3个，辣椒油5克，芝麻5克（焙好），味精6
山楂排骨(图)－特色菜谱山楂排骨 材料：排骨500克 山楂100克 姜片8片 水600克葱花少许 调料：生抽20克 老抽20克 花雕酒20克 山楂醋60克 冰糖20 盐少许 ,油少许
南瓜烧排骨(图)－特色菜谱南瓜烧排骨 原料：排骨、南瓜 调料：料酒、大料、姜片、葱段、蒜末、糖、醋、酱油、盐、湿淀粉 做法： 1. 排骨冲洗干净后凉水下锅。
豉酱爆蛏子(图)－特色菜谱豉酱爆蛏子 原料：蛏子 豆豉酱 青红椒 姜 蒜 盐等调料 制作： 1.把蛏子放入盆中，放入适量清水， 加入少量的盐； 2. 泡上两， 三个小时，
牛腩萝卜(图)－特色菜谱牛腩萝卜 主料：牛腩1000克，白萝卜1根。 配料：八角2颗，桂皮1小块，小茴1茶匙，陈皮1片，花椒1茶匙，香叶3片，姜1小块，葱2根。 调味料：柱候酱2大