干煸茶树菇(图)－特色菜谱
干煸茶树菇(图)－特色菜谱干煸茶树菇 ·原 料： 茶树菇若干。 葱、蒜、姜、油、酱油、鸡精。 ·操 作： 1、茶树菇洗净后切段。 2、热锅下油，
干煸豌豆菜花(图)－特色菜谱原材料：菜花（洗净掰成小朵）、甜豌豆、葱姜蒜、豆瓣酱、白糖、酱油、水淀粉、干辣椒。 做法： 1.锅中烧开水，放入甜豌豆焯熟，捞起沥干水分备用。 2.菜花放入水中
干煸肥肠（图）－特色菜谱主料：肥肠1000克,莴笋头300克 调料：新鲜青,红椒各20克,植物油100克,精盐2克,味精3克,鸡精粉1克,蚝油5克,料酒50克,白醋10克,红油5克,豆瓣酱10克,辣妹子5克,白糖1
原料： 红萝卜 ... 1根 绞肉 ... 100公克 调味料 盐 ... 1/2小匙 太白粉 ... 1/2大匙 酱油 ... 1/2大匙 制作方法： 胡萝卜刨丝备用。绞肉加酱油及太白粉拌匀。起
干煸茄子 （图）－特色菜谱主料：茄子 辅料：青椒 调料：葱、盐、姜、鸡精 做法： 1、 将茄子洗净切成片，青椒洗净切成丝； 2、 坐锅点火，茄子放入锅中煸炒2-3分钟，待水分炒干出锅，
兔子肉切小丁，弃骨不用，油烧大热后，下兔子肉干煸，因为要彻底煸干水分，需要较长时间，下花椒及大量干辣椒，生抽÷姜丝÷料酒，继续煸出香味，起锅前加入熟芝麻炒香即成
干煸藕丝（图）－特色菜谱主料：莲藕250克 调料：辣椒(红、尖、干)2克,小葱5克,盐2克,味精1克,植物油25克 做法： 1. 藕切细丝； 2. 葱切段； 3. 用清水把藕丝表面的淀粉漂洗干净后沥干水份； 4. 锅
干煸鸡丝（图）－特色菜谱菜谱口味 香辣 制作工艺 干炒 原料 主料:鸡胸脯肉 250克 辅料:竹笋 100克 调料:辣椒(红、尖、干) 40克 料酒 30克 盐 4克 酱油 15克 味精 2克 大葱 5克 植物油 6
干煸鱿鱼须（图）－特色菜谱材料： 主料：鱿鱼(鲜)250克 辅料：芹菜30克, 调料：姜4克,盐3克,味精1克,辣椒(红、尖、干)10克,花椒3克,白砂糖2克,猪油（炼制）15克 特色： 麻辣鲜香。 做法： 1. 鱿鱼
干煸蚕蛹（图）－特色菜谱特色：蚕蛹香辣、皮儿酥脆 材料：主料：摇头摆尾的蚕蛹半斤左右，芹菜两根洗净切斜条 辅料：辣椒丝、盐、花椒粉、孜然粉 做法：1、将蚕蛹洗净、放入沸水中煮10分钟左右捞出晾凉，切开取出黑的东东 2