软溜鲈鱼(图)－特色菜谱
原料： 鲜鲈鱼1条(约750克)，粗盐、鸡精、玫瑰酒、酱油、玫瑰酱、鸡汁酱、海鲜酱、蚝油、冰糖、白糖、生抽、芝麻油、椒片、洋葱、黄油、红椒圈、葱段等各适量。 制作方法：
【原料】 用料：肥猪肉225克，净鲈鱼肉300克，鸡蛋3个。调料：精盐3茶匙，味精1.5茶匙，香油、胡椒粉各1茶匙，湿淀粉、干淀粉各0.5汤匙，花生油750克，ji汁、椒精盐各1碟。
酱烧鲈鱼（图）－特色菜谱主料：鲈鱼 调料：番茄酱、辣酱、盐、糖、醋、葱、姜、蒜、生粉、吉士粉、鸡蛋 做法： 1、将鲈鱼改花刀用盐、鸡蛋、生粉、吉士粉腌制30分钟； 2、坐锅点火油7成热时
榨菜蒸鲈鱼(图)－特色菜谱榨菜蒸鲈鱼 材料： 鲈鱼1条（约500-600G） 葱1大扎 蒸鱼酱油适量 油 麻油适量 榨菜1包 做法： 1.鲈鱼杀好用水冲干净，鱼身划刀备用。 2.葱
软溜鲈鱼(图)－特色菜谱软溜鲈鱼 ·原 料： 鲈鱼、青红椒、盐、料酒、酱油、葱、姜、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉。 ·操 作： 1、鲈鱼去鳃去内脏洗净，用盐、料酒、
香煎鲈鱼（图）－特色菜谱材料：鲈鱼一条、盐少许、姜两片。 做法：首先在菜市场买一条新鲜的鲈鱼，可以叫鱼贩把鱼杀好，但是在家里做一般都是开肚，这样煎起来的难度不大；回家后将鱼洗干净，擦干水并用盐
鲈鱼1条（约500克）、姜、葱各10克、冬菜20克、红椒1只。 花生油15克、生抽王（酱）30克、胡椒粉少许 1.鲈鱼杀洗干净，用碟摆好，姜、红椒切米，葱切
醋椒鲈鱼汤（图）－特色菜谱原料：鲈鱼头尾、酸菜心少许、花椒10粒、姜丝少许 辅料：白醋1大匙、酒2茶匙、盐少许 做法： 酸菜心切片，鲈鱼头尾切小块，连同花椒粒、姜丝放入汤锅内煮10分钟，加入
原料: 瘦猪肉500克，净白菜750克，净胡萝卜250克，净菠菜250克。 配 料： 猪油100克，酱油60克，料酒10克，精盐17克，味精5克，葱、姜末少许，水淀粉125克，高汤1公斤，植物
江东炖鲈鱼（图）－特色菜谱菜谱口味 咸鲜味 制作工艺 蒸 原料 主料:鲈鱼 500克 辅料:香菇（鲜） 100克 调料:料酒 10克 味精 2克 盐 3克 姜 3克 大葱 5克 各适量 制作方法 1.将鲈鱼宰杀，去鳞、