番茄鲈鱼(图)－特色菜谱
番茄鲈鱼(图)－特色菜谱番茄鲈鱼 材料： 鲈鱼一条（一斤半）、番茄3个（拳头般大小，色泽鲜艳）、金针菇、生姜、大蒜、芹菜、青/红辣椒、葱、料酒、草菇老抽、鸡精、盐、胡椒粉、生粉、鸡蛋、番茄沙司。
炸烹鲈鱼腩(图)－特色菜谱原 料：鲈鱼脯、葱姜丝、蒜片。 盐、鸡粉、料酒、花生油、胡椒粉、淀粉、醋。 特 色：外焦里嫩、咸鲜可口。 操 作： 1、鲈鱼腩改刀切匀，腌制入味，拍
红烧鲈鱼（图）－特色菜谱主料：鲈鱼1000克 调料：姜15克,花生油25克,盐8克,淀粉(玉米)10克,老抽5克,酱油10克,白砂糖5克 做法： 1. 鲈鱼洗净切件； 2. 油锅爆香姜比，下鲈鱼煎香煎熟，盛起待用；
·配料: 主料：鲈鱼或草鱼1000克。 辅料：芦荟叶肉片、橙色胡萝卜片、芜荽、蛋清、淀粉。 调料：油、盐、味精。－
参须红枣炖鲈鱼（图）－特色菜谱特点 强身健体，青春活力 材料 参须30克、红枣12粒、鲈鱼一条（约500克）、姜3片、热水2000毫升 调味料 米酒30毫升、油2大匙、盐适量
红焖鲈鱼(图)－特色菜谱主料：净鲈鱼400克。 辅料；姜丝2.5克，葱丝2.5克，菇丝2.5克，蒜茸2.5克，肉丝25克，精盐4克，味精2.5克，白糖1.5克，胡椒粉0.1克，麻油0.5克，老抽7.5克，绍酒15克，
秘制鲈鱼（图）－特色菜谱主料：鲈鱼 辅料：鸡蛋、肉馅 调料：盐、料酒、白酒、酱油、香油 烹制方法： 1、将鲈鱼洗净后背部切花刀，表面抹一层油和一层白酒，肉馅中加入姜葱末、香菇末、盐、酱油、料酒拌匀，塞入鱼腹中
主料：鲈鱼一条 配料：面粉、番茄酱、生姜 佐料：生粉、食盐、味精、白糖、白醋、黄酒 制作方法： 1、在洗净的鲈鱼上牡丹刀法划刀，然后用食盐、黄酒和姜粒腌制一小会儿； 2
基本特点 补虚壮体。适用平时调补、佐餐 基本材料 鲈鱼脊肉150克，菊花2朵，葱花3克，姜末3克，料酒6克，精盐3克，白糖1.5克，生菜油500克(实耗36
番茄烧豆腐(图)－特色菜谱番茄烧豆腐 原料： 番茄2个、豆腐1块、鸡蛋2个、毛豆1小碗、香葱适量。 调味料： 番茄酱1大勺、糖1小勺、盐适量、胡椒粉少许、水淀粉少许。