白灼菜心(图)－特色菜谱

图片1 材料：菜心，蚝油，李锦记蒸鱼豉油或美极鲜味汁，葱花 做法：菜心摘去老头洗净沥干水分。 一锅高汤（或清水）加少许色拉油和盐，煮开。放入菜心略氽至断生（不可盖上锅盖，

材料： 油墨菜 红辣椒 酱油 糖 精盐 鸡精 色拉油 做法： 1 油墨菜理干净后整支对切一开为二，把红辣椒切丝。酱油、糖、鸡精加高汤调成汤汁。 2 锅中加入水再加

白灼萝卜苗 原料：萝卜苗（叶），蒜茸，生抽 做法： 1、萝卜苗（叶）摘洗干净，蒜剁成末备用 2、锅里放清水烧沸，加入少许盐，植物油，再把萝卜苗投入氽下水

原料： 鱿鱼1250克，姜茸、盐、味精、葱末、花生油各适量。 做法： 1、将鱿鱼头与鱿鱼肠等一齐抽出，只留鱿鱼身，并清洗干净。 2、将鱿鱼身切开两边，斜刀刻花，切两条1

主料：菜心 辅料：腐乳、红椒 调料：白糖、料酒、鸡精 做法： 1、将红椒切成丝，菜心摘洗干净放到开水中焯一下捞出装入盘中，腐乳用勺压碎待用； 2、坐锅点火放

菜心肉片 ·原 料： 猪肉、青菜、鸡蛋 . 酱油、料酒、盐、白糖、淀粉、香油、葱、姜。 ·操 作： 1、猪肉切片，加鸡蛋、盐、淀

菜心炒肉片 ：Sautéed Pork Slices with Shanghai Greens ·原料: 油菜心300克。 猪肉(瘦)150克 香菇（鲜）60

盐水菜心 做法1: 菜心洗干净备用，锅中放入开水，是菜心的两倍，在水中放入盐目的是使菜心熟的更快，因为盐有渗透作用是菜心变的更加翠绿和脆嫩，在水中放点油这样菜心就更加光亮