辣味酱凤爪(图)－特色菜谱
辣味酱凤爪(图)－特色菜谱图片1 ·原 料： 鸡爪50克。 大葱30克 姜20克 酱油15克 植物油10克 豆瓣酱10克 料酒10克 白砂糖10克 陈皮5克 盐4克 胡椒粉3克 八角2克
材料：猪尾巴300克、辣椒干10克、彩椒80克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、米酒、姜汁、卤水汁、麻油、花生油各适量。 做法：彩椒去籽洗净，切件备用；猪尾刮净幼毛，洗净切段，以姜
鸡胸肉 250公克 高丽菜末 1/3杯 红辣椒末 2大匙 葱花 3大匙 盐 1匙 糖 1/2大匙 辣椒油 1/2大匙 香油 1/3大匙 白胡椒粉 1大匙
基本特点 补肝益肾、强壮筋骨 基本材料 鸡脚8只，杜仲25克，淮牛膝15克，黑豆150克，红枣8粒，姜葱适量 ：1.杜仲、淮牛膝分别用清水洗净，放入锅内加清
凤爪炖香菇(图)－特色菜谱主料：鸡爪250克 辅料：香菇（鲜）10克,猪肉(瘦)75克 调料：盐3克,味精2克,白砂糖2克,料酒10克,花生油15克 特色： 汤汁鲜甜，鸡脚炝滑，香菇鲜爽，味道甘美。 做法： 1. 先将
五香凤爪（图）－特色菜谱第一步～先把买来的鸡爪洗净，放在阳台有太阳的地方，晒干，越干越好～好像木乃伊一样，然后在锅里放半锅油～不要等油热，大概六七成热的时候，把晒干的鸡爪放进油锅里，就像发猪皮一样，在锅里炸，等到鸡
原料：冬瓜400克，鸡爪300克，葱花5克，姜末3克。 调料：精盐、料酒、味精、麻油适量。 制法： 1.将鸡爪洗净，斩去爪尖，入沸水锅焯水后捞出。冬瓜去皮去籽切成厚片，也用开水汆一下捞出备用。
素烧辣味茄子(图)－特色菜谱图片1 茄子入菜荤素皆宜，可以红烧、油炸、炖煮、腌制、干制或做成茄盒等，常食茄子有健脾、降血压和防止动脉硬化之效。辣味茄子是一道素菜，烹调方法很简单，但茄子要切成花刀，烹煮时才容易吸收辣
香蒜辣味虾（图）－特色菜谱香蒜辣味虾 配料： 材料：中等大小虾300克（约半斤），蒜头6粒。 调味料：酒2茶匙，海鲜酱、辣椒酱各2汤匙，生抽1汤匙，糖1/2汤匙，胡椒粉少许，麻油1茶
酸辣凤爪（图）－特色菜谱【特点】 有些微辣 【原料】 用料 去骨凤爪300克，葱头6个，洋葱半个，朝天椒2个。调料青露、青柠汁、糖各2汤匙，盐少许，辣椒粒半匙，开水2汤匙。 【制作过程