香脆鸡翅(图)－特色菜谱

图片1 主料：鸡翅 辅料：红萝卜（装饰用的） 调料：盐，糖，鸡粉，生粉，酱油，吉士粉 做法： 1:鸡翅去骨,把肉的那一面反转，加盐，糖，鸡粉，生粉，酱油

主料：中沙虾500克、青葱60克、精盐5克、五香粉0.2克、生油30克、白发粉150克、清水100克、白醋150克、白糖150克、辣椒酱25克、番茄酱50克、麻油5克、

特点：鲜，香，脆，辣，温而不燥，够味够刺激。 原料：鲈鱼 辅料：陈大妈香脆椒 调料：酱油 制作： （1）将鲈鱼开背用味达美味极鲜酱油略腌入味；

配 料: 一块。青笋半斤，葱四棵，香油一大匙。白糖一匙。盐、味精适量。 操 作: 1、锅中放约两大匙油，烧至六成热后放葱段炸至微黄，捡出葱段不要，制成葱油。 2、将豆腐丁、青笋丁盛一拌碗里，加

特点： 自、绿、黄、红色瑶目，口感香脆清爽，百吃不腻，富维生素，低糖低脂，有益健康。 原料： 主料：洋白菜、胡萝卜、小青辣椒。调料：盐、姜末、蒜泥；红尖椒、花椒、大料、沙

主料：排骨500克、瘦猪肉400克、虾肉60克、 辅料：鸭蛋2个、肥猪肉25克、生葱50克、方鱼15克 调料/腌料：精盐10克、麻油5克、味精6克、面粉100克、红辣椒1

剁椒酒酿鸡翅 1.原料：鸡中翅10个，盒装酒酿一碗。 配料：新鲜红辣椒一个，剁椒（瓶装），蒜瓣6个，葱半根， 调味：盐、料酒、生抽。 2.前期准备：鸡翅洗净划两

酱香彩椒鸡翅 用料：鸡翅（8个） 鲜蘑菇半袋 红，黄彩椒各半个 洋葱半个 腌制料：生抽 料酒 细砂糖 盐 配料：炸好的面酱 葱 蒜 盐 1,用料备好。鸡翅正面，

葡汁板栗鸡翅 材料： 9个鸡中翅 15个板栗 适量红葡萄酒 适量油 适量姜 适量葱 适量蒜 适量冰糖 适量盐

原 料：中号鸡翅十根。 料酒、白砂糖、镇江香醋、酱油。 操 作： 1、将平底不粘锅先预热一会，如果锅的质量好，真的不粘的话，就不要放油了，否则放一点油来润