荠菜炒鸡丁（图）－特色菜谱
荠菜炒鸡丁（图）－特色菜谱菜谱口味：咸鲜味 制作工艺：熟炒 一、准备材料 主料：鸡胸脯肉 200克 荠菜 100克 辅料：竹笋 50克 调料：料酒 5克 盐 3克 味精
基本材料 食物：荠菜鲜品５００克（干品１５０克），生姜２片，大鱼头１个（连双眼）。 做法 荠菜鲜品为佳，洗净。有眼疾头晕加鱼头、生姜，无眼疾者，荠菜、瘦肉煲汤即成。 说明
荠菜150克食醋5克鸡蛋1个蒜末5克海米25克食盐适量芥末面2克色拉油20克 1．鸡蛋打入碗内调匀，炒锅放入色拉油上火烧至八成热，放入鸡蛋摊成薄片，出锅切成细丝放盘中。 2．荠菜洗净，入沸
一、原料： 1.主料：野鸡脯肉250 克，荠菜100 克，熟笋片25 克，鸡蛋清2 只。 2.调料：料酒、精盐、酱油、白糖、味精、淀粉、素油、鸡汤、甜酱瓜 末、甜酱姜末、
配料：鲜海棠果30克，鲜荠菜30克，生姜3片，葱白2根。 制法：把海棠去皮核，切薄片。荠菜与海棠片放入锅中，加水、生姜、葱白、煮沸、放调料。 药用：一次吃完，每天2次，连服5天。 说明：健胃消食、
荠菜黄鱼卷（图）－特色菜谱荠菜黄鱼卷 黄鱼富含碘、磷、铁、钙、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸及蛋白质等，荠菜有利肝明目、利尿止血作用。此菜是孕妇防治缺铁性贫血的保健菜肴。
一、原料： 1.主料：山鸡1 只，荠菜末150 克，熟冬笋片50 克，鸡蛋清1 只 2.调料：精盐、料酒、味精、水菱粉、猪油、麻油、鸡汤。 二、制法： 1.将山鸡剥皮，挖
糖醋鸡丁(图)－特色菜谱糖醋鸡丁 ·原 料： 鸡脯肉、胡萝卜、黄瓜、花生仁、葱姜蒜末。 米醋、美极酱油、白糖、生粉、胡椒粉、盐。 ·操 作： 1、鸡脯肉
莲子炒鸡丁（图）－特色菜谱主料 莲子、鸡脯肉（250克） 配料 精盐、料酒、干淀粉、鸡蛋清、精盐、白糖、味精、姜等 做法 将白莲子（100克）放入沸水中浸泡至软。鸡脯肉（250克）去皮、去
胡萝卜黄瓜炒鸡丁(图)－特色菜谱胡萝卜黄瓜炒鸡丁 材料： 鸡脯肉、胡萝卜、黄瓜 做法： 1. 所有材料洗净，鸡脯肉拍松，切丁，胡萝卜去皮切丁，黄瓜切丁。 2.切好的鸡丁，用少许胡椒粉、