沙锅螃蟹（图）－特色菜谱
沙锅螃蟹（图）－特色菜谱材料： 螃蟹一只，葱三根切段，绍酒25克白糖，味精，熟猪油，蒜、姜、鲜汤各适量。 做法： 1 炒锅上旺火，用油渭锅，将螃蟹下锅稍煎，烹入绍酒和姜汁，加盖稍焖，加糖、鲜汤
沙锅鲫鱼 此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、糖质、多种无机盐和维生素，能促进乳汁的分泌。 原料： 鲜鲫鱼2条（约600克），猪肥膘肉30克，粉条30克，香菜5克，盐、
酱烧螃蟹(图)－特色菜谱酱烧螃蟹 主料：螃蟹 配料：葱 姜 蒜 调料：川味辣椒酱 海鲜酱 花椒 大茴 麻椒 食盐 鸡精 食用油 料酒 花椒粉 十三香 制作过程：
而今，食蟹早已不再是件难事，无论什么季节，什么时令，螃蟹都是人们的盘中餐。然而，全年中最令人难忘的食蟹经历想必是中秋时节了，不仅品种、吃法、做法十分丰富，团聚时一起围桌钳蟹壳，啖蟹肉，品蟹膏，
麻辣小螃蟹(图)－特色菜谱麻辣小螃蟹 原料： 冷冻小螃蟹500克 青花椒50克 干红辣椒50克 葱末2汤匙（30克） 姜末2汤匙（30克） 蒜末2汤匙（30克） 青笋1根 藕1根 曲酒2汤匙（30ml）辣椒
油酱螃蟹（图）－特色菜谱主料：螃蟹5只（花蟹或三点蟹） 调料：宝泉牌东北豆瓣酱（黑龙江宝泉县出品），生抽（广州珠江桥牌金标一级），白酒（60度北京红星二锅头），面粉，大葱，老姜，胡椒粉，日本干贝素，调和油，香菜。
姜葱螃蟹（图）－特色菜谱主料：螃蟹1000克 辅料：葱2.5克，姜末2.5克，淀粉2.5克 调料/腌料：盐2.5克，味精2.5克，胡椒粉0.1克，料酒15克，花生油750克，香醋2.5克，蚝油2
材料： 1. 螃蟹1只,西芹200克,葱段30克,香菜末30克 2. 红辣椒末1大勺,红葱头末1大勺,洋葱1/2个调料： 1. 咖喱粉2大勺,红糖2小勺 2. 鱼露2大勺
材料：蟹一只，蛋两个，葱、姜各一茶匙 做法： 蟹洗净，去腹鳃，切块，蟹钳稍拍仅用。 起油锅爆香葱、姜，倒入蟹块翻炒，淋上A料(酒1/4茶匙、盐1/4茶匙)及少
10个约600克，鲜鱼肉250克，蛋清1个。植物油750克（实耗50克），炒菜用油150克，精盐15克，味精3克，料酒20克，水淀粉40克，高汤125克。 制作方法: ①将鸡蛋打入盆内，搅匀；鱼