梅子排骨 (图)－特色菜谱

材料： 厚肉大排骨一斤，梅子两粒。葱两颗，红椒一只。绍酒，酱油各半汤勺。调味料：绍酒、生抽、浙醋、冰糖、盐、味精 做法： 将排骨斩成大块，酸梅压烂，涂在近骨一面加上腌料腌

排骨半斤，斩成小块，加适量的盐、料酒、胡椒粉腌十五分钟，酸梅5-6个，用手抓烂，稍微地剁一下，加白糖、蒜蓉拌均匀，糖溶化后，倒入排骨中，加干淀粉再拌匀，将排骨平铺在碟子

梅子彩椒 原 料：各色灯笼椒共三只、梅子肉三大匙。 操 作： 1、彩椒冲洗干净，抹干水份后，剖开，去籽去白膜，切成自己喜欢的任何形状的小块待用。 2、把梅子

配料： 猪肋排500g，盐、胡椒适量，蒜头2瓣，梅子酒酱（梅子酒200cc，酱油5大匙，姜10g） 制作方法： 1.猪肋排肉用刀尖划上小口，分别插入蒜片，撒上适量盐、胡椒；

南瓜烧排骨 原料：排骨、南瓜 调料：料酒、大料、姜片、葱段、蒜末、糖、醋、酱油、盐、湿淀粉 做法： 1. 排骨冲洗干净后凉水下锅。

香柠柚子酱排骨 原料： 肋排400克、大喜大蜂蜜柚子酱2汤匙、柠檬半个、李锦记天成一味1汤匙半、清水半碗、西班牙火烈鸟特级初榨橄榄油3汤匙。 做法：

梅菜蒸排骨 原料： 肋排、梅干菜、蒜、生抽、料酒、糖、盐等。 做法： 1、肋排斩开，清洗干净，备用，烧锅开水，将排骨下锅焯一下，去除血沫和杂质。 2、梅

香菇炒排骨 原料：排骨500克、鲜香菇200克、青辣椒3个、朝天椒3个、八角2颗、生姜、大蒜、葱各适量、淀粉、料酒、胡椒粉、蚝油、生抽各适量。 做法： 1、排骨洗

黄酒陈皮烧排骨 材料：排骨、黄酒、红糖。 准备工作：将排骨洗净后滤去血水，并用黄酒和红糖腌制。 腌制3个小时。 辅料：陈皮（新鲜）、青花椒、干红辣椒、香叶。

用料： 豇豆（又叫豆角） 排骨 大蒜头5,6瓣 葱一条 姜3片 做法： 1、将排骨在开水中过水，洗净。 2、再倒上适量的