锅贴鸡片（图）－特色菜谱
锅贴鸡片（图）－特色菜谱材料： 鸡脯肉250克、猪肥膘肉300克。熟火腿50克、冬笋100克、生菜50克。清油50克、姜10克，葱10克、料酒15克、酱油10克、蛋清50克、豆粉35克、香油6克、葱酱
原料：鸡胸肉200克,新鲜豆腐1盒,苦瓜1根,胡萝卜1根,香菇50克。 作料：麻油15克,盐,味精,湿淀粉适量.姜末3克,黄酒8克,蛋清。 制作方法： 1.将鸡胸肉切片,用盐,味精,料酒,蛋清
清润雪梨鸡片（图）－特色菜谱主料：鸡胸肉、雪梨 辅料：银耳、马蹄、枸杞、鸡蛋 调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、水淀粉 烹制方法： 1、将鸡胸肉切片加蛋清、盐、淀粉、胡椒粉拌匀上浆腌制，再放入沸水
香菇鸡片（图）－特色菜谱菜谱口味 咸鲜味 制作工艺 炒 原料 主料:香菇（鲜） 200克 鸡肉 300克 辅料:青蒜 25克 调料:淀粉(玉米) 10克 老抽 5克 盐 3克 胡椒粉 1克 各适量 制作方法 1.香菇
【原料】 用料：肥猪肉225克，净鲈鱼肉300克，鸡蛋3个。调料：精盐3茶匙，味精1.5茶匙，香油、胡椒粉各1茶匙，湿淀粉、干淀粉各0.5汤匙，花生油750克，ji汁、椒精盐各1碟。
一、原料： 1.主料：勺鸡脯肉250 克，肥肉瞟150 克，鸡蛋清1 只，雪菜叶50 克。 2.调料：料酒、精盐、葱末、姜末、玉米粉、湿淀粉、猪油。 二、制法： 1.将
【原料】 咸方包、牛奶、蛋白 【制作过程】 把调好味的冻牛奶蒸熟冷却后，切成骨牌大小，在一面用蛋白黏上咸方包，放进油锅慢火煎至微黄起出。
口蘑鸡片 此菜有滋补强身、增进食欲、助消化、补益健身的功效。适于产后体虚、虚劳赢瘦、食少乏力者食用。 原料： 鸡肉150克，水发口蘑50克，鸡蛋清30克，油菜心
【材料】1.黄芪15克、党参10克、山楂10克、麦芽10克、谷芽10克；2.鸡胸肉300克；3.蛋黄2个、太白粉6大匙、玉米粉2大匙（炸粉）；4.白糖3大匙、盐1／2
口蘑炒勺鸡片 一、原料： 1.主料、勺鸡脯肉400 克，水发口蘑150 克，鸡蛋清1 只。 2.调料：料酒、精盐、味精、湿淀粉、葱末、姜末、猪油、麻油、鸡汤。 二、制法：