家常黄鱼（图）－特色菜谱
家常黄鱼（图）－特色菜谱材料： 大黄鱼1条500克 春笋片50克 猪腿肉75克 葱段5克 姜片5克 味精1克 蒜片5克 芝麻油15克 绍酒25克 熟猪油150克 酱油15克 (约耗40克)
主料： 大黄鱿肉125克,水发海参125克。 辅料： 火腿鱼末10克,鸡蛋40克,肉汤280克,料酒5克,熟猪油15克,葱末3克,干团粉2克,味精1克,胡椒粉0.5克,精盐5克,植物油15克。
焦溜黄鱼(图)－特色菜谱焦溜黄鱼 原 料：黄鱼250克、青椒10克、红椒10克、香菜10克、葱5克、姜5克、蒜5克。 老抽1茶匙（5ml）、料酒1汤匙（15ml）、白糖2茶匙（10克）、盐1/2茶匙
三丝黄鱼卷（图）－特色菜谱原料： 主料:大黄鱼 750克 辅料:香菇（鲜） 50克 竹笋 50克 火腿 50克 调料:鸡蛋清 40克 味精 2克 盐 5克 花生油 20克 淀粉(豌豆) 10克 香油 10克 各适量 制
清蒸黄鱼－特色菜谱材料：黄鱼一条约一斤 做法： 1、鱼洗净去鳞去内脏；周身抹上细盐，腌渍片刻； 2、大盘子里抹上一层油，放入黄鱼；铺上葱姜丝，加料酒，撒少量胡椒，淋入蒸鱼豉油； 3、锅蒸约10分钟；
油条黄鱼卷（图）－特色菜谱原料： 黄鱼1只（约750克），油条1根，鱿鱼1条，白芝麻少许。 辅料： A料：盐、胡椒粉各1/4小匙，淀粉、米酒各半匙，蛋清1个。 B料：地瓜粉1杯。 C料：乌梅2个
家常鳊鱼(图)－特色菜谱家常鳊鱼 主料：武昌鱼（750克） 辅料：冬笋（25克） 香菇（鲜）（25克） 调料：姜（2克） 黄酒（2克） 小葱（2克） 白砂糖（2克） 味精（2克） 盐（5克）
家常豆腐锅－特色菜谱原料： 1、豆腐一斤，切厚片过沸水后待用。 2、笋片二两。 3、熟鸡肉片二两。 4、熟火腿肉片二两。 5、蘑菇四两。 6、豌豆尖三两（净）。 7、海米两大匙。 9、葱半两，切段。 10、老姜一小块
原料： 鳝鱼一斤（净），去掉头、尾、骨，整理干净。青笋一斤，切滚刀块。豆瓣一大匙。泡辣椒八个，切碎。老姜一小块，切片。蒜两个，用刀压破。酱油两大匙。花椒一匙；花椒粉一咖啡匙。料酒一大匙。醋一匙匙。
主料： 五花肉250克，油豆腐250克，中等胡萝卜1条，中等马铃薯2只，葱数段，姜7-8片，红辣椒1根，八角1粒。 辅料： 酒3大匙，冰糖126克，酱油1杯，热水1.5杯，盐1小匙。 制法： 1、