豉椒划水（图）－特色菜谱
豉椒划水（图）－特色菜谱材料： 草鱼或鲤鱼划水300克，豆豉10克，干辣椒2克，笋片10克，青蒜适量，盐2克，酱油4克，醋2克，白糖3克，味精2克，料酒4克，淀粉10克，油80克，鸡蛋2个，鸡汤适量。
豉椒鱿鱼（图）－特色菜谱原料：豆豉20克 干辣椒2只 鱿鱼500克 葱10克 姜10克 青蒜段50克。 调料：植物油50克 咸盐10克 味精5克 料酒15克. 制作方法： 1.首先将鱿鱼切成3—4分
豉椒豆腐干(图)－特色菜谱豉椒豆腐干 约4人份 材料： 豆腐干150g,青椒200g,红辣椒1/2支， 姜2片，豆豉1大匙， 调味料： 盐1/4茶匙，酱油1茶匙，糖1/4
豉椒豆腐（图）－特色菜谱主料：豆腐(北)250克 辅料：青椒50克,洋葱（白皮）50克, 调料：豆豉20克,大蒜（白皮）5克,酱油5克,盐3克,白砂糖2克,香油5克,花生油15克,淀粉(玉米)3克 做法： 1. 豆腐
原料： 苦瓜一斤，甜椒一个，火腿肉约一两，蒜半个，永川豆豉一匙，豆豉辣酱两匙，白糖一咖啡匙，鸡精一咖啡匙。 做法： 1、苦瓜切稍厚的片，甜椒切粗丝，火腿肉切丝，蒜切片，豆豉剁细末。 2、锅置中大火
主料： 河蚌 300克 调料： 豆豉 5克 花椒 5克 大蒜 5克 大葱 10克 盐 2克 白砂糖 2克 香油 5克 胡椒粉 3克 制作工艺： 1.
豉椒蛏子（图）－特色菜谱原料：蛏子 青红椒 豆豉 做法： 1、蛏子开边去肠，用姜酒水焯过，剥掉壳，用水冲洗一下，沥干水份。 2、青红椒切菱形小片，豆豉1汤匙，用水冲冲后用刀稍剁几下，蒜米1头剁
豉椒划水 【特 点】 豆豉味香浓，色泽洪亮 【原 料】 草鱼或鲤鱼３００克，豆豉１０克，干辣椒２克，笋片１０克，青蒜适量，盐２克，酱油４克，醋２克，
山楂排骨(图)－特色菜谱山楂排骨 材料：排骨500克 山楂100克 姜片8片 水600克葱花少许 调料：生抽20克 老抽20克 花雕酒20克 山楂醋60克 冰糖20 盐少许 ,油少许
南瓜烧排骨(图)－特色菜谱南瓜烧排骨 原料：排骨、南瓜 调料：料酒、大料、姜片、葱段、蒜末、糖、醋、酱油、盐、湿淀粉 做法： 1. 排骨冲洗干净后凉水下锅。