红焖冬瓜泥－特色菜谱
材料： 冬瓜五百克，红辣椒适量，生抽二匙，酱油一匙，盐、糖、麻油少许。 做法： 冬瓜削皮洗净，去冬瓜籽，且成四方大块，辣椒切成小块。 将冬瓜放入热花生油锅内，加盐及辣椒
菜 名： 红焖明鲍 主 料： 水发鲍鱼400克，湿冬菇100克，火腿20克，笋花50克，红豉油15克，麻油10克，精盐4克，味精7.5克，绍酒15克，排骨250克，花肉250克，老母鸡半只，火腿
红焖鳝鱼（图）－特色菜谱菜 名： 红焖鳝鱼 主 料： 鳝鱼1斤。 配 料： 香菇虾米各0.5两，蒜头1两。 做 法： 鳝鱼（台刂）后，洗净切段（约1寸长）拌豉油、粉油炸。并以蒜头和上述配料用文火焖，起菜时加麻油
一、原料： 1.主料：鸬鹚1 只，胡萝卜100 克，菠菜梗50 克。 2.调料：酱油、味精、白糖、淀粉、葱段、姜片、花椒、八角茴香、麻 油、素油、 二、制法： 1.将鸬
红焖加吉鱼 加吉鱼营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸等。中医认为，加吉鱼具有补胃养脾、祛风、运食的功效。 此菜由
基本特点 补中益气，壮腰固肾 基本材料 鹌鹑10只，水发冬菇60克，母鸡肉100克，猪五花肉250克，油菜心10棵，葱、姜、绍酒、白糖、酱油、猪油、奶汤、玉
红焖鲈鱼(图)－特色菜谱主料：净鲈鱼400克。 辅料；姜丝2.5克，葱丝2.5克，菇丝2.5克，蒜茸2.5克，肉丝25克，精盐4克，味精2.5克，白糖1.5克，胡椒粉0.1克，麻油0.5克，老抽7.5克，绍酒15克，
红焖干贝（图）－特色菜谱菜 名： 红焖干贝 主 料： 干贝0.5斤。 配 料： 精白肉片2两，草菇0.5两。 做 法： 将干贝拍打松散，洗净用清水浸，浸原汤和主配料加盐一起用文火焖，起菜时加麻油、胡椒粉。 特
一、原料： 1.主料：红嘴鸥2 只，青豆米50 克，胡萝卜50 克。 2。调料：料酒、精盐、味精、白糖、酱油、葱段、姜片、素油。 二、制法： 1.将红嘴鸥闷死，去毛、内脏
配料：蚕豆250克，冬瓜皮100克。 制法：把蚕豆、冬瓜皮煮熟。 药用：每天早、晚分食。 说明：健脾消肿、清热祛风；对高血压病、肥胖症、糖尿病、动脉硬化症、冠心病有疗效。