自制芝麻花生酱月饼(中秋菜谱)(图)－面食糕点

芝麻花生酱月饼 馅料：熟芝麻粉50克、花生酱100克 饼皮：熟芝麻粉120克、熟糯米粉50克、糖粉40克、黄油30克、开水100克 （以上份量75克的月饼模约可以做5-

材料：中筋面粉（普通面粉）1000g、奶粉35g、转化糖浆650g、植物油300g、枧水20g、全蛋液 制作方法： 1、将面粉倒入盆里，加入奶粉（奶粉可加可不加，加奶粉

酥皮白月饼 原料：油酥面（中筋面粉80克，白油40克）水油皮（中筋面粉100克，温水45-50ML,白油25克，糖粉10克，奶粉10克，蜂蜜5克）山楂馅（山楂干150克，清水500ml

苏式五仁月饼 皮料：油皮：18g/个 30个 中粉300g、猪油100g、水140g（80度） 酥皮：10g/个 30个 低粉（中粉）200g、猪油100g 馅料：35

广式豆沙蛋黄月饼 材料： 饼皮：高筋面粉90g、低筋面粉10g、奶粉5g、转化糖浆75g、花生油25g、枧水1g 馅料：红豆500g、细砂糖200g、花生油50g

自制黑芝麻酱 材料：黑芝麻 适量 做法： 1、芝麻洗净后，放入锅中小火慢慢炒熟。晾凉后，放入搅拌机的研磨杯中，开始打。 2、一遍遍的打，中间要时不时的停一下，

花生芝麻酥饼 配料：低筋面粉130克，黄油90克，糖粉70克，花生80克，黑芝麻15克，椰蓉10克，蛋黄15克 表面刷液：蛋黄少许 制作过程： 1、生花生烤熟

芝麻花生酱粉丝拌菠菜 原 料：菠菜、芝麻花生酱、粉丝。 盐、生抽、香油。 操 作： 1、粉丝用温水泡软。 2、菠菜入热水中焯烫下即可入凉开中过凉沥干，

水油皮材料：高筋面粉180克、熟猪油20克、白糖20克、80度开水70克 油酥材料： 高筋面粉100克、熟猪油50克 玫瑰馅料：玫瑰酱50克、白糖150克、高筋面粉85

自制白豆沙蛋黄月饼 白豆沙 材料：芸豆 600克、水、油150克、糖600克 （最后的豆沙1400克） 1、芸豆泡5小时左右，去皮； 2、加入跟泡好芸豆