桂花糖炒年糕－风味小吃

材料： 粳米2500克，猪油5000克（耗1900克），白糖2500克，蜜桂花125克。 桂花糖炒年糕的介绍： 湖北武汉名优风味小吃。 特色

原料配方(制100块) 细糯米粉15公斤 细粳米粉10公斤 白砂糖12.5公斤 糖桂花1.25公斤 豆油250克 制作方法 1.把细糯米粉、细粳米粉倒入木桶里搅匀，中间扒窝，放入白砂糖，舀入清水约

猪大排肉佐以小而薄的年糕，经油汆、烧煮而成。该小吃在上海有二种制法，分别以曙光饭店(原名小常州，号称排骨大王)和鲜得来点心店为代表，这两家都以经营排骨年糕而著名，但制作方法不同，口味迥异，各有

材料： 小西米、蜜桂花、蜜橘饼、冬瓜糖、净莲子、桃酱、红枣、菠萝各50克，白糖250克，鸡蛋1个，湿淀粉150克。 什锦桂花糊的介绍： 湖北武汉名优风味

材料： 糯米1250克，桂花糖25克，豌豆、绵白糖各250克。 桂花粑粑的特色： 色泽金黄，味清香芬芳，柔韧爽口。湖南湘潭地区制作此品种时，在豆粉内掺入

“皮丝”是河南省固始县著名的土特产，系用洁净的猪肉皮经过浸泡、去脂、片皮、切丝、晾晒等工艺流程、加工而成的干制品。猪肉皮，古称“肤”，俗名&ldq

原料 上好茶油，优质面粉，上等芝麻，白糖，桂花。 制法 １.将优质面粉和成面团，拌匀后制成皮； ２.将白糖、茶油、桂花、芝麻等制成馅； ３.取皮包入馅心制成饼坯，然后经过焙烘，复烘等工序制成成品。

桂花糖粥是上海城隍庙的特色小吃之一，已有100多年历史。 原料配方 上白糯米1.5千克 桂花15克 赤豆(选大红袍种)750克 白糖1.25千克 制作方法 1.将赤豆除去杂质洗净，放入锅内，加宽水