材料: 精面粉500克,葱花5克,鲜净猪肉200克,白糖2.5克,芝麻油、精盆、酱油各10克,味精、姜末、胡椒粉各1克。 三角饺的介绍: 湖北武汉名优风
原料: 猪肉糜400克 面粉600克 调料: 葱末100克 黄酒10克 精盐7.5克 酱油50克 麻油25克 姜末5克 味精少许 烹饪方法: 1.在肉糜中加水约150克搅打成粉白色的稠糊,加
著名风味小吃新安烫面饺,已有七十多年的历史,在陇海铁路线上早已闻名。今洛阳郑州等地均有餐馆制作。 新安烫面饺为任老大所创,任老大开封人氏,生于1874年,幼年曾在开封"又一新
制作材料: 精面粉、净茭白各500克,白豆腐干100克,水发木耳30克,贴炉面筋、熟芝麻屑、酱油各25克,精盐10克,味精2克,绵白糖80克,芝麻油150克。 特色:
材料: 精面粉2500克,猪后腿肉2600克,精盐165克,虾籽酱油1000克,猪骨头汤15000克,葱末500克,食碱60克,干淀粉500克,熟猪油500克,胡椒粉适量。
鲜猪肉绞馅,拌以时令蔬菜,配各种调料,用老肉汤打匀;和面作皮,包馅成饺煮熟。皮薄见馅,馅抱成丸,油水充盈,味鲜肉嫩。已有40余年制作历史。-
著名风味小吃新安烫面饺,已有七十多年的历史,在陇海铁路线上早已闻名。今洛阳郑州等地均有餐馆制作。 新安烫面饺为任老大所创,任老大开封人氏,生于1874年,幼年曾在开封"
材料: 精面粉900克,核桃仁100克,红小豆400克,苋菜汁40克,饴糖750克,白糖430克,咸桂花8克,猪板油150克,菜籽油35克。 藕粉饺的特色: 皮薄馅