湖北四喜饺－风味小吃
材料： 精面粉250克，味精1克，熟火腿25克，精盐5克，鲜猪肉100克，酱油50克，虾仁50克，胡椒粉1克，青菜100克，葱花、姜末各10克，鸡蛋1个，芝麻油25克。 湖
材料： 精面粉2250克，酵面、白砂糖各375克，熟猪油125克，食碱适量。 湖北银丝卷的介绍： 湖北武汉名优风味小吃。 湖北银丝卷的特色： 色白如
制作材料： 年糕500克，酱油100克，猪瘦肉250克，味精5克，猪油2500克（耗375克）,胡椒粉5克，大白菜100克，葱段100克。 湖北肉丝炒年糕的介绍：
湖北武汉的热干面－风味小吃用的是碱水面,面是事先煮好了的。吃的时候,把黄油油的碱水面在滚烫的开水里过一道，滤掉水，趁着那股热劲赶紧把酱油、醋、味精、胡椒、蒜水、姜汁、碎榨菜、小麻油等调到面里，最最关键的就是要给面淋上
配料： 精白粉500克，鲜网馅600克，青豆、火腿、蛋白、蛋黄、香菇末小许。 特色： 色香味具全，鲜嫩而有弹性 操作： 1. 500克面粉中加入
风味小吃芋头糕（图）－面食糕点基本材料 芋头1斤约1000克，清水3/2杯，腊肠粒2条量，虾米2汤匙，中等冬菇6朵，生油3汤匙，粘米粉约180克，澄面粉约80克，炒香芝麻1茶匙，芫荽、葱粒各少许，胡椒粉1/4茶匙。调味料
材料： 面粉500克，白糖150克，桂花10克，芝麻仁25克，核桃仁10克，芝麻油50克。 北京油茶的介绍： 油茶北京人又称油炒面。炒面可用芝麻油或牛骨
材料： 粳米粉1000克，豆沙馅800克，白糖250克，金糕50克，青梅、核桃仁各25克，瓜子仁、桂花各10克，发酵粉适量。 北京花糕的介绍： 我国早就
材料： 大米粉500克，白糖150克，发酵粉5克，青红丝少许。 米面白蜂糕的介绍： 此糕为大米面所制，昔日以北京东四"芙蓉斋"经营的
卤煮小肠(图)－风味小吃卤煮小肠 卤煮小肠是北京风味小吃，过去北京到处都有店家或沿街摊贩出售，但最有名的数宣武区南横街内的燕新饭馆。制作卤煮小肠的师傅陈玉田，外号"小肠陈",已几代相传