湖北肉丝炒年糕－风味小吃
制作材料： 年糕500克，酱油100克，猪瘦肉250克，味精5克，猪油2500克（耗375克）,胡椒粉5克，大白菜100克，葱段100克。 湖北肉丝炒年糕的介绍：
材料： 粳米2500克，猪油5000克（耗1900克），白糖2500克，蜜桂花125克。 桂花糖炒年糕的介绍： 湖北武汉名优风味小吃。 特色
猪大排肉佐以小而薄的年糕，经油汆、烧煮而成。该小吃在上海有二种制法，分别以曙光饭店(原名小常州，号称排骨大王)和鲜得来点心店为代表，这两家都以经营排骨年糕而著名，但制作方法不同，口味迥异，各有
材料： 碱水面条750克，原汁汤400克，猪肉375克，味精1.5克，大白菜500克，酱油100克，芝麻油1500克（耗450克）,湿淀粉75克，精盐1.5克，葱段50克。
材料： 精面粉2250克，酵面、白砂糖各375克，熟猪油125克，食碱适量。 湖北银丝卷的介绍： 湖北武汉名优风味小吃。 湖北银丝卷的特色： 色白如
湖北武汉的热干面－风味小吃用的是碱水面,面是事先煮好了的。吃的时候,把黄油油的碱水面在滚烫的开水里过一道，滤掉水，趁着那股热劲赶紧把酱油、醋、味精、胡椒、蒜水、姜汁、碎榨菜、小麻油等调到面里，最最关键的就是要给面淋上
菠菜肉丝汤年糕－面食糕点美食材料 年糕，猪瘦肉，菠菜一把，酱油，干淀粉，盐，姜丝，味精少许，高汤。 美食做法 1、年糕切成0.3公分厚的片，菠菜洗净切成段，猪瘦肉切成丝加料酒，干淀粉拌匀上浆. 2、炒锅置旺火上，熟猪
肉丝炒年糕（图）－特色菜谱主料：水磨年糕 辅料：精瘦肉、韭黄 调料：盐、鸡精、白糖、生油、热猪油 做法： 1、将水磨年糕切片，浸泡在水中； 2、精瘦肉切成丝，韭黄洗净沥干切成段待用；
材料： 细糯米粉5000克，绵白糖4000克，糖猪板油丁3500克，玫瑰酱500克，红曲米粉25克，豆油25克。 大猪油年糕的特色： 色彩鲜艳，甜糯软滑
用糯米粉、红糖、猪油、豆腐皮、香芝麻、玫瑰糖等料，调成糊状，入碗蒸制而成，呈半圆球形。深棕红色，鲜艳油润，味甜香糯，柔韧适口，能存放较长时间，生产一两天者可直接食用，存放时间较长者，则切片油煎