腊肉萝卜干(图)－风味小吃

鄱阳湖的草，南昌人的宝——说的就是这道菜。南昌与九江两大城市联手制造的这道菜虽不昂贵，却是江西人的爱物，一有机会就点给外地朋友和离开江西太久的人吃。藜蒿是鄱阳湖区特有的一种水草，中医认为其味甘

1.萝蔔 1/2条 水 550cc 2.在来米粉 500公克 糖 3大匙 盐 2大匙 香油 1又1/2大匙 胡椒粉 1/4小匙 3.碎虾米 40公克 香菇丁 10公克 4.年

萝卜饼，是云南民间小吃，以发面、酥面为皮，包入萝卜、丝馅，煎制而成。成品做工考究，色泽金黄，外焦里嫩，鲜香可口，经济实惠。 原料： 主料：面粉1.5千克，老面500克。 配料

原料配方：白萝卜85千克，川白糖47.5千克，石灰约7.5千克 工艺流程：选料→制坯→灰漂→水漂→撩坯→喂糖→吸锅→起货→成品 制作方法： 1.选料：选用500克以上，个头光整、无空

萝卜丝饼，是济南传统的较为精细的面食品种。近代，各大酒店、酒楼、饭庄均有生产。30年代营业的燕喜堂饭庄，40年代末开业的聚丰德饭店，制作的萝卜丝饼都很有名。现今，不仅济南，乃至山东及全国的一些

如皋萝卜粒，外形美观，香、甜、脆、嫩，风味独有，嚼后无渣。1963年由上海畜产进出口公司命名为江苏萝卜粒，出口国外。 原料配方：小萝卜咸坯50千克白砂糖1.5千克糖精7克二级酱油25千克五香