发米粑－风味小吃
发米粑系由汉口平原乡村传入，深受群众欢迎。原料有大米、面粉、白糖、纯碱等，须经泡米、磨浆、发酵、打碱、调浆、炕粑等工序才能制成。其特点是外壳金黄焦脆，内肉洁白软柔，闻之醇汁清香，食之味正甜
风味小吃芋头糕（图）－面食糕点基本材料 芋头1斤约1000克，清水3/2杯，腊肠粒2条量，虾米2汤匙，中等冬菇6朵，生油3汤匙，粘米粉约180克，澄面粉约80克，炒香芝麻1茶匙，芫荽、葱粒各少许，胡椒粉1/4茶匙。调味料
材料： 面粉500克，白糖150克，桂花10克，芝麻仁25克，核桃仁10克，芝麻油50克。 北京油茶的介绍： 油茶北京人又称油炒面。炒面可用芝麻油或牛骨
材料： 粳米粉1000克，豆沙馅800克，白糖250克，金糕50克，青梅、核桃仁各25克，瓜子仁、桂花各10克，发酵粉适量。 北京花糕的介绍： 我国早就
材料： 大米粉500克，白糖150克，发酵粉5克，青红丝少许。 米面白蜂糕的介绍： 此糕为大米面所制，昔日以北京东四"芙蓉斋"经营的
卤煮小肠(图)－风味小吃卤煮小肠 卤煮小肠是北京风味小吃，过去北京到处都有店家或沿街摊贩出售，但最有名的数宣武区南横街内的燕新饭馆。制作卤煮小肠的师傅陈玉田，外号"小肠陈",已几代相传
桂花杏酪(图)－风味小吃桂花杏酪 做法： 主要食材：杏仁粉30克（三人一次用量）、牛奶500CC、清水500CC、藕粉（糯米粉）15克，糖桂花和白糖、杏仁片适量 1、清水煮开，停火，将杏仁粉倒
糊饼的做法(图)－风味小吃食材：玉米面 400克 黄豆面75克 水适量 韭菜750克 虾皮80克 鸡蛋3个 调料：油25ML 绵白糖 白胡椒 料酒 盐适量 做法： 1、玉米面和黄豆面混合
北京小吃螺丝转儿(图)－风味小吃北京小吃螺丝转儿 原料：面粉 芝麻酱、花椒、小茴香、八角、干酵母、小苏打、盐、牛奶 做法： 1、往温牛奶倒入干酵母，至干酵母融化。 2、面粉放入盆里，倒
北京稻香村的奶酪酥将浪漫的法式风情与中国中秋佳节吃饼赏月的文化底蕴完美融合，上等奶酪与优质 奶油、美国大杏仁粉、奶粉、小麦粉等制皮，内包不同风味的馅料，口感颇似西点，酥软、柔滑、细