猪油饼－风味小吃

猪油饼也称作猪油锅块，系锅块的分支之一，四川也称之"锅魁". 将猪油脂若干（最好是从猪内脏上剥下来的网状"花油"）剁碎，拌上少许椒盐、辣椒面

材料： 细糯米粉5000克，绵白糖4000克，糖猪板油丁3500克，玫瑰酱500克，红曲米粉25克，豆油25克。 大猪油年糕的特色： 色彩鲜艳，甜糯软滑

猪油汤团是浙江宁波最负盛名的小吃。正宗的汤团皮薄能见馅心，糯不粘齿，油润甜香，深受大众的喜爱。在猪油汤团中，最著名的应属“缸阿狗汤团”了。 早在40年代，在宁波城隍庙内有一个小贩名叫江阿

开花包是地方名点，蒸熟后包子上面会开裂，里面含有大量猪油丁、糖、入口甜、肥、松、香、别有风味，且色泽观。 简介： 已发足的大酵面(应比各色包发得还要足)750克，放在作台板上，加一羹匙

原料配方：精白面粉2千克生猪板油600克大葱的嫩蕊800克麻油2千克(耗300克)精盐少许 制作方法： 1.把1.2千克面粉发酵待用。在700克面粉里加入生猪板油末300克，麻油100

【制作材料】 主料：鸡蛋(300克) 红豆沙(150克) 调料：淀粉(豌豆)(25克) 猪油（炼制）(150克) 【制作工艺】 1.将板油剥去筋膜，用刀片薄，再切成长方条，放平后中间

原料配方：糯米500克猪板油125克赤豆150克糖桂花5克黑芝麻30克白糖450克 制作方法： 1.首先将米淘洗干净，再用清水浸涨，带水磨成米浆，装入布袋，扎紧口，压干水分，搓散。再分

〔 原 料 〕 面 粉 ， 芝 麻 油 ， 精 盐 等 。 〔 制 法 〕 １ ． 面 粉 加 精 盐 （ 冬 天 不 用 ） 拌 匀 ， 再 加 入 凉 水 和 成 面 团 ，揉 至 光

材料： 面粉500克，芝麻100克，熟猪油325克，精盐5克，芝麻油250克，葱花100克，鸡蛋（液）1个，白糖10克，味精适量，胡椒粉少许。 煎金钱饼的介绍： 湖

材料： 精面粉450克，熟面粉、蜜橘饼、芝麻仁各50克，蜜桂花、芝麻油各25克，白糖150克，熟猪油1000克（耗250克）. 介绍： 湖北武汉名优风味小吃。