麒麟鳜鱼[图]－风味小吃
麒麟鳜鱼[图]－风味小吃【原料】 鲜鳜鱼1尾约1000克、香菇片50克、蛋皮片各50克 【制作过程】 1、金针菇洗净，用高汤入味，蛋皮、冬笋切肉丝。 2、冬笋丝加盐、料酒、味精、白糖入味，各
主料：鳜鱼1200克 辅料：香菇（鲜）15克，玉兰片10克，木耳（水发）10克，胡萝卜10克，鸡蛋清25克，鸡蛋25克，鸡胸脯肉25克 调料：淀粉（玉米）8克，盐5克，味精
麒麟马哈鱼（图）－风味小吃麒麟是中国古代传说中的一种神奇的动物，身躯像鹿，头上有角，身上长鳞，素来是中国人民吉祥的象征。这道菜由于样似麒麟故此得名。选材马大哈鱼是品种较好的淡水鱼，鱼骨少，鱼肉嫩；加上蒜段烹调，味道相当
醋烧鳜鱼羹－特色菜谱主料：鳜鱼 辅料：海参、熟火腿、冬笋、鸡蛋、香菜 调料：香醋、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、水淀粉、鸡精、葱、食用油 做法： 1.将鳜鱼去骨去刺取肉切成条，放入器皿中加入盐、淀
清蒸鳜鱼（图）－特色菜谱材料:鳜鱼1条(约600克) 调料:鱼露、姜片各适量 做法: 1.将鳜鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，鱼身两面切花刀，控干水后放在盘中，把姜片放在鱼腹中和鱼身上。
主料：鳜鱼1000克 辅料：肥膘肉100克，香菜150克，面包250克 调料：花生油100克，淀粉（玉米）50克，盐10克，料酒15克，胡椒粉2克，味精15克，大葱20克，
玉米鲜汁浸鳜鱼（图）－国内菜系原料 东星斑1000克，鲜玉米500克，芥兰、南瓜、枸杞、劲霸鸡粉各适量 做法 1、东星斑宰杀后治净，去头、尾、骨，取净肉改刀成片，码入味。 2、将芥兰切成大小均匀的条，用上汤汆熟。南瓜雕刻成
主料：鳜鱼200克 辅料：鸡蛋60克，小麦面粉4克 调料：姜汁8克，酱油8克，黄酒5克，盐1克，味精2克，葱油15克，猪油（炼制）15克 特色： 味道香醇，
·原 料： 鳜鱼650克。 肥膘肉200克 香菇（鲜）50克 冬笋50克。 盐5克 味精2克 醋8克 黄酒5克 花椒5克 大葱3克 姜3克 猪油（炼制）25
主料：鳜鱼150克，鸡蛋150克，小麦面粉25克 调料：黄酒2克，盐3克，猪油（炼制）50克，黄油20克，番茄沙司20克，胡椒粉2克，香菜3克 特色： 色泽金黄，香