靖州木洞杨梅－风味小吃
靖州木洞杨梅，杨梅科、杨梅属（MyricarubraS.at），多年生阔叶常绿乔木果树。是经济效益高、生态功能强、受益期长、全国少有、湖南唯一的优良种质资源--果大色鲜（平均果重≥1
原料配方：鲜杨梅150千克白砂糖22.5千克磨砂糖15千克绵白糖15千克白矾375克 工艺流程：选料→浸矾→烫漂→漂洗→晒制→糖腌→笃砂→晒制→擦揉→过筛→晒制→包装→成品 制作方法：
原料配方（产品100公斤）：鲜杨梅230～240公斤，食盐23～24公斤，白糖64～68公斤，柠檬酸100～200克，糖精100克 工艺流程：选果（九成熟、颗粒大、饱满、色淡红或淡黄）→
杨梅干[图]－风味小吃
野杨梅酒(图)－时尚饮品野杨梅酒 原料：野杨梅、冰糖、枸杞子、谷酒。 做法： 1、用凉开水洗干净野杨梅。 2、2斤半谷酒（不可是啤酒）,1斤野杨梅，半斤冰糖，2两枸杞子。 3、
材料：杨梅300克，36度白酒500克，冰糖300克，玻璃密封瓶一个 做法： 1、 杨梅用淡盐水洗干净，晾干。玻璃瓶洗干净，用开水冲洗干净晾干。 2、 把杨梅放在瓶子
配料：新鲜杨梅500克，白糖50克。 制法：杨梅洗净后加白糖，捣烂放入瓷罐中，发酵1周成酒，用纱布滤汁。放入锅中煮沸，熄火冷却后，密封保存。
工艺流程：原料选择→清洗→绞汁→加热→发酵→加料→贮藏→装瓶→杀菌 制作方法： 1.原料选择：选用汁
杨梅酸奶慕丝杯(图)－时尚饮品杨梅酸奶慕丝杯 原 料：杨梅肉100克、安佳淡奶油75克、牛奶25克、吉利丁片一片、白砂糖25克。 操 作： 1、杨梅果肉放到搅拌机里打成果酱。 2、安佳
材料：鲜杨梅1500克，白砂糖500克，肉桂粉一大勺 做法： 1、杨梅放盆里，用清水轻轻过两遍，再浸在放淡盐的清水中泡半小时以上。 2、捞起沥干水后，拿一不锈钢盆