安徽无为送灶粑粑（图）－风味小吃
安徽无为送灶粑粑（图）－风味小吃制法： 1、将籼米和糯米按比例混合，淘洗净，沥干，磨成细粉（越细越好）。 2、将萝卜洗净，剁成碎末，再上笼蒸熟或煮熟，挤出水分。 3、把肥瘦兼顾的猪肉剁成肉末，放锅内加酱油煸一下，再顺序加入萝
过去，安徽无为县刘家渡一带民间则以制作米粑粑作为送“灶神”的祭品。每当腊月23号这一天，家家都做送灶粑粑。一般上午准备米粉、馅心等原料，下午加工成型，傍晚煎烤。煎烤好的第一锅粑粑则首先用来祭灶
材料： 鲜红薯（去皮）2000克，面粉250克，精盐35克，菜籽油3000克（约耗250克）。 薯丁粑粑（茴饼）的特色： 薯粒均匀，外焦脆，内松软，味甜
迪庆地区的彝族、傈傈族都栽苦养和甜养并以此为主食之一。养粑粑做时用开水与苦养面和拌，捏成饼状可放入火塘中烧烤也可放入水中煮，熟后蘸蜂蜜吃，细软而无苦味，清凉润肠，是人见人爱的药用食品；甜养面则
艾草粑粑[图]－风味小吃
安徽油煎毛豆腐（图）－风味小吃“徽州毛豆腐。打个巴掌都不吐”。相传古时有一名叫王致和的举子，多次科举落第，自认只有卖豆腐的命，便接过父辈的豆腐坊，做起了豆腐生意，结果一日天气闷热，豆腐滞销，他顺手将
安徽歙县豆腐脑髓 豆腐脑髓是安徽歙县的传统风味小吃。据传在明朝就以鲜嫩可口，汤乳白味美，价格低廉，闻名遐迩。 制法： 1、取锅1只盛满七八成冷水，放入约500克五花肉1块，1小袋虾米（约50克），
示灯粑粑是安徽肥东负有盛名的传统小吃，距今已有近千年的历史。直到今天，每当春节过后，肥东的家家户户都得准备点示灯粑粑，来款待亲朋好友。是以干糯米粉、咸猪瘦肉、荠菜、芫荽、酱油干、虾仁为主
米粑粑（图）－风味小吃是武汉地区的一种名吃，以成对出卖而称对耙，小孩则叫粑粑。从江汉平原传入武汉市，成为市民爱吃的一种早点。制法是把大米磨浆发酵，加上面粉、白糖、纯碱等调匀炕熟。外壳金黄焦脆，内肉洁白软润。价廉物美
材料： 糯米1250克，桂花糖25克，豌豆、绵白糖各250克。 桂花粑粑的特色： 色泽金黄，味清香芬芳，柔韧爽口。湖南湘潭地区制作此品种时，在豆粉内掺入