辽宁焖子－风味小吃
焖子是用地瓜淀粉调水熬制而成的半成品，水多了焖子切不成块，水少了易夹生，焖子制成就可加工出售。 原料配方 焖子1大块300～500克 蒜泥15克 芝麻酱50克 酱油25克 制作方法 1.将焖子切成
焖子、咸鱼片片[图]－风味小吃传统名吃。已有上百年的历史。由上等地瓜粉团制成焖子，凉透后切成小方丁，下锅两面煎至发黄，铲入盘内，浇上麻酱、蒜泥等佐料，热脆、香辣，风味独特。－
猪头焖子(图)－国内菜系猪头焖子 原 料：猪头肉。 操 作： 1、烀好的猪头肉，最好烂至脱骨。 2、切成碎块。我觉得我切得还是不够碎，后来一想应该是越碎越好压成型。第一次做没有经验。
原 料：鸡蛋4个、东北大酱2勺、青辣椒1个、花椒粉少许、水少许。 特 色：荤菜-最能吊人胃口的东北农家菜。 操 作：1、辣椒洗净切成碎末，根据个人口味取适量的大酱，加
风味小吃芋头糕（图）－面食糕点基本材料 芋头1斤约1000克，清水3/2杯，腊肠粒2条量，虾米2汤匙，中等冬菇6朵，生油3汤匙，粘米粉约180克，澄面粉约80克，炒香芝麻1茶匙，芫荽、葱粒各少许，胡椒粉1/4茶匙。调味料
材料： 面粉500克，白糖150克，桂花10克，芝麻仁25克，核桃仁10克，芝麻油50克。 北京油茶的介绍： 油茶北京人又称油炒面。炒面可用芝麻油或牛骨
材料： 粳米粉1000克，豆沙馅800克，白糖250克，金糕50克，青梅、核桃仁各25克，瓜子仁、桂花各10克，发酵粉适量。 北京花糕的介绍： 我国早就
材料： 大米粉500克，白糖150克，发酵粉5克，青红丝少许。 米面白蜂糕的介绍： 此糕为大米面所制，昔日以北京东四"芙蓉斋"经营的
卤煮小肠(图)－风味小吃卤煮小肠 卤煮小肠是北京风味小吃，过去北京到处都有店家或沿街摊贩出售，但最有名的数宣武区南横街内的燕新饭馆。制作卤煮小肠的师傅陈玉田，外号"小肠陈",已几代相传