陕西地栗糕－风味小吃
制作材料： 荸荠1000克，白糖500克，琼脂15克，葡萄干33克。 陕西地栗糕的特色： 软甜香浓，凉爽可口，是传统的风味小吃。 做法：
正名羊肉泡馍，是西北地区的特产。而安康的羊肉泡又有别于西安市一带，特别讲究汤味。 作法是：取刚刚宰杀的羊杂，放入大锅，加上些牛羊骨头，慢火熬，待肉熟捞出剔骨，骨头入锅再熬至汤成乳白
陕西杂面拨鱼儿（图）－风味小吃主料：豆面、玉米面、面粉 辅料：五花肉丁、香菇、西红柿、油菜、青椒、鸡蛋、葱、姜、蒜 调料：盐、味精、酱油 烹制方法： 1、将豆面、玉米面、白面以1：1：1的比例放入器皿中，用温水调成
陕西肉夹馍（图）－风味小吃陕西有个白吉镇，这个地方的饼很好吃，很有特色，所以把这种馍叫白吉馍。白吉馍据称源自咸阳.是用上好面粉揉制后做成饼形,置铁铛板上略烤成型,放入炉膛侧立,上下隔着铁铛板的炭火烘烤,稍顷翻面,双
材料： 琼脂30克，西瓜（约2500克）1个，白糖500克，清水1000克。 特色： 色泽红亮，香甜软嫩，是夏季冷食佳品。 做法： 1.把西瓜剖开，
陕西党参俗称"西党"，以根条肥大、粗实、纹多、味甜而著名。党参是极佳补品，生津液、活内伤、健脾胃，对妇女血崩等病疗效尤佳。主要产于陕西南部的汉中、安康和商洛等地，是颇受欢迎
配料： 琼脂30克、地栗50克。 白糖150克、玫瑰花2瓣、糖桂花二克、薄荷叶少许。 特色： 惊爽，松脆，甘甜。 操作： 将琼脂洗净，放
风味小吃芋头糕（图）－面食糕点基本材料 芋头1斤约1000克，清水3/2杯，腊肠粒2条量，虾米2汤匙，中等冬菇6朵，生油3汤匙，粘米粉约180克，澄面粉约80克，炒香芝麻1茶匙，芫荽、葱粒各少许，胡椒粉1/4茶匙。调味料
材料： 面粉500克，白糖150克，桂花10克，芝麻仁25克，核桃仁10克，芝麻油50克。 北京油茶的介绍： 油茶北京人又称油炒面。炒面可用芝麻油或牛骨
材料： 粳米粉1000克，豆沙馅800克，白糖250克，金糕50克，青梅、核桃仁各25克，瓜子仁、桂花各10克，发酵粉适量。 北京花糕的介绍： 我国早就