烤面筋(图)－风味小吃

主料 油面筋1斤（约600克）,干葱头3粒，蒜肉3粒。 配料 芡料：生粉2茶匙，油1茶匙，清水2汤匙。调味料（a）:茄汁3汤匙，蒜茸1茶匙，白醋1.5茶匙，片糖1

材料： 泡好的面筋500克，熟羊肉250克，粉皮、炸豆腐、米醋、芝麻油、精盐、胡椒粉、姜末、洗面筋澄粉水、高汤各适量。 胡辣面筋汤的特色： 香辣可口，发

材料： 原料：油面筋20个、大蒜3瓣、大葱一段 调料：酱油3大匙、蚝油1大匙、糖1小匙、盐1小 做法： 步骤1:将油面筋划一个小口，在温水中泡20分钟。

此菜是济南素菜中传统的小吃品。简单易做，味道醇厚，气味芳香，为佐酒佳肴。 【原料】 油面筋100 块、酱油500 克，五香面50 克，芝麻油200 克。 【制法】 锅内放清水，用旺火烧沸，把面筋放

面筋萨其马是云南特产。 原料配方： 标准粉5.5千克洗面筋用面粉16.5千克白糖12.5千克饴糖12.5千克猪油19千克芝麻1千克蜂蜜1千克青红丝1.5千克淀粉500克 制作方法： 1

面粉和面，回饧后揪剂、煮熟、晾凉、撕长，拌以调料、辣椒油，香辣适口。

张掖驰名的粉皮面筋有“马面筋”，每日清晨挑两桶摆摊出售，不到两个小时出售完毕。因为驰名，除经常来吃的人们外，慕名而来者也不少。农村农民秋收后，家家户户，要晒粉皮面筋迎亲接友，逢年过节或是喜庆之