羊杂碎飘香 榆林人在长期的生活实践中积累了丰富的烹调经验,有许多佐餐佳品受人喜爱,逐步形成了诸多的地方风味小吃。其中有绥德式的油旋、清涧的煎饼、镇川的干烙,、定边的养面饸饹等,特别值
青海是我国盛产牛羊肉的地区之一。每到冬季要宰杀大量的牛羊,除供应本地肉食外,还要供应各大城市,并提供一定数量的牛羊肉出口,换取外汇。这样,就有数量庞大的牛羊下水供人们食用。美食杂碎就应时而生了
制法: (1)将完好的羊肺从喉管灌满水,反复多次洗灌,直至肺色洁白为止。 (2)灌入面糊,使羊肺涨大挂起控干水份,下锅煮熟取出。 (3)羊头、心、肚、肠等均烫洗干净煮熟,切成丝下入原汤中,加葱
原 料:羊肚100克 羊肺30克 羊心30克 羊肥肠(大肠)40克。 牛奶150克。 料酒10克 味精2克 鸡油20克 姜汁10克 淀粉(玉米)15克 盐3克。
主料:羊肚200克,羊肝100克,羊肥肠(大肠)200克,羊肉(瘦)200克,羊心100克 辅料:香菜20克 调料:大葱15克,姜10克,花椒5克,八角10克,虾油50克,芝麻酱100克,盐
某日妻回娘家于是去家门口的小吃店解决午饭正吃着外面进来俩小伙子矮个子张嘴就点:“杂碎!来一个烧饼!”另一个高个儿也大喊一声:“一碗拉面!” 几分钟后,小伙计高喊一声:“谁的杂碎?
牛杂碎汤 配料: 牛下水1000克(心、肝、肺、肚),牛头肉1000克,牛脚1000克,大葱200克,牛骨头2000克,辣椒面10克,胡椒面4克,精盐20克
羊毛毡材料细节观察: 羊毛毡用羊毛杂碎缩绒加入化学纤维,后开松、梳棉、成网、针刺而成,表面较为粗糙。本款羊毛毡地毯具有细微的孔,对下文的保暖性测试会有影响。 保暖性能测试: 测试方