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武功镇凉皮(图)－风味小吃

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在陕西凉皮是一种大家都喜欢的快捷食品。各地都有不同的做法，但是在陕西咸阳的武功镇，做法有些不一样，它在其他的制作方面和周围差不多，但在调料上用料比较考究。以有名的秦椒原料制作的辣椒油、

以大米粉为原料制成，因产于陕西省户县的秦镇，也叫秦镇米皮。制作时把大米粉调节为糊状，平铺在多层竹蒸笼内，旺火蒸熟。吃时，用近一米长、20多厘米宽的大铡刀铡成细丝，加入辅料青菜、小豆芽等，调入佐

还在思考珍珠米在敦煌到底是叫“苞米”还是“苞谷”呢？自动联想的输入法就自动跳出了“苞米”这个词语，于是我想“是的，就是叫这个的。”，但是马上，“苞谷”也可以自动跳出来，那么……不过，我认为还是

是一种当地群众非常喜欢的面食，也叫一口香或起花面。一般用来招待贵客的，主要以优质面粉制作的面条为主料，汤料是以高汤辅以其他材料制作。臊子是以黄花、木耳、海带丝、鸡丝、大肉炒制而成。漂菜是以葱

一种面食。选用精粉制作，面条细而长，以大肉、鸡肉婉汤，蛋饼、黄花、葱白为佐料，酸味出头，是当地群众的一种传统食品。

陕西的风味小吃中，“凉皮”是最受欢迎的品种之一，男女老少爱吃，尤受年轻姑娘欢迎，一年四季都有卖，夏天吃的人更多。西安的大街小巷，陕西的每个城镇，乃至乡村，到处都有卖凉皮的。一张桌子，几个小板凳，就

为增加凉皮的韧性，竟然在里面增加工业硼砂。今天上午，李沧城管、卫生两部门根据群众举报，将藏身河南村内的一个黑作坊取缔。今天上午 9时，李沧城管部门接群众举报称，在河南村内有人往面粉中添加化工

2005年，贾亚芳和中央电视台主持人王小丫、海口市副市长袁秀梅等知名女性一起荣获“2004中国十大经济女性年度人物”。10个人中，贾亚芳的出身是最“卑微”的：只有她是下岗女工，而且是把凉皮变成“金条”

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