椽头蒸馍（图）－风味小吃
椽头蒸馍（图）－风味小吃椽头蒸馍，是陕西关中的渭南地区的一种馒头，因为蒸出来的样子酷似“椽头”，所以叫“椽头蒸馍”。 陕西关中地区基本以面食为主，而馍则是面食中主要
保宁白糖蒸馍（图）－风味小吃保宁白糖蒸馍为阆中市一大名食。系清乾隆时回民技师哈公奎所创。据阆中县志记载：“保宁麦面最知名，取南麦碾细，重罗筛之，蒸为馒首，名曰蒸馍。远行者携千余里外，虽外霉内燥，蒸之移时，而
材料： 精面粉25千克，酵面适量，食碱200克，和面水适量。 临潼罐罐蒸馍的特色： 干酥香甜，后味悠长。 做法： 1.将干面粉倒在案板上，放入揪成小
面粉和后经反复揉搓，回饧做馍。皮薄层多，硬而有韧，凉食酥而不粘，后味香甜，耐于久贮。
阆中白糖蒸馍 阆中白糖蒸馍是清代乾隆时，阆中回民哈公奎创制的一种名小食。它无中式馒头的碱涩味，也无西式面包的微酸味。1912年，获巴拿马国际博展会银质奖章。1990年，四川评出22种省级名小吃，
月发从北山拉炭回来，干粮吃完了，盘缠也花光了。赶饭时到东镇，见有家店铺在卖油炸糕，他走过去，低头仔细看了看油锅，然后连连摇头，以行家的口气自言自语地说：“太费油，太费油，这样炸太费油了。”卖油炸糕
风味小吃芋头糕（图）－面食糕点基本材料 芋头1斤约1000克，清水3/2杯，腊肠粒2条量，虾米2汤匙，中等冬菇6朵，生油3汤匙，粘米粉约180克，澄面粉约80克，炒香芝麻1茶匙，芫荽、葱粒各少许，胡椒粉1/4茶匙。调味料
材料： 面粉500克，白糖150克，桂花10克，芝麻仁25克，核桃仁10克，芝麻油50克。 北京油茶的介绍： 油茶北京人又称油炒面。炒面可用芝麻油或牛骨
材料： 粳米粉1000克，豆沙馅800克，白糖250克，金糕50克，青梅、核桃仁各25克，瓜子仁、桂花各10克，发酵粉适量。 北京花糕的介绍： 我国早就
材料： 大米粉500克，白糖150克，发酵粉5克，青红丝少许。 米面白蜂糕的介绍： 此糕为大米面所制，昔日以北京东四"芙蓉斋"经营的