大荔带把肘子（图）－风味小吃
大荔带把肘子（图）－风味小吃陕西大荔带把肘子，属蒸菜类，在秦馔筵席上久负盛名，《中国菜谱》秦菜部分把其引为列为第一名菜。作酒菜、饭菜均可。以香味突出，色、香、味、形俱佳著称。色泽枣红，如把柄，故称“带把
万三肘子（图）－风味小吃万三肘子，起源于明代江南首富沈万三家，是用来招待贵宾的必备菜肴，江南周庄古镇---当地叫万三肘子，并与万三蹄齐名。因为沈万三爱吃的肘子和猪蹄，是周庄最有特色的小吃。 万三肘子，是周庄当地的民俗
天福号酱肘子(图)－风味小吃“天福号酱肘子”是北京特色风味名食。它从200年前创业至今盛名不减，令人称奇。 清代乾隆年间，山东人刘德山在北京城里西单牌楼开张了一家“天福号肉铺&rdqu
彭集红烧肘子属蒸菜类，鲁菜系。做酒菜，饭菜均可，以色，香，形，味俱佳而着称。其色泽枣红，形状椭圆，肉烂胶粘，肥而不腻，瘦而不柴，香醇味美，别有风味。 肘子为猪腿，腿犹如把柄，故称肘
在从前人们把吃一顿肉当成过一回年的年月里，一席之上有一只色泽红亮、慢火煨得浓香的大肘子，那简直就是最使人兴奋不过的大好事了！但如今，好吃的东西多了，饮食的时尚也随之大变了，餐桌上流行的不是鱼头
制法： （1）将肘子卸下来（前后肘都可），顺着腿骨把肘子割开，割至骨肉快要分离，肘子成一个大圆块。 （2）将肘子放在冷水口浸泡，至猪皮特别柔软后，用肉叉叉住，放在无烟旺火上，将肘子皮反
大荔县地处关中平原，交通发达，物产丰富。国道１０８宽阔平整，花生，黄花菜（真金菜），水枣，同州西瓜，遐耳闻名，下寨乡距大荔西门户，99年发展大棚西瓜成千亩，现已陆续上市。 大荔古称为同州
拌肘子（图）－特色菜谱熟白肘肉250克，黄瓜(或莴苣)100克，酱油35克，醋25克，芝麻油5克 1．准备工作：熟白肘肉切成大片；黄瓜洗净，沥去水分，用刀稍拍后切成象眼块。 2．调味：先将黄瓜放盘内，再
砂仁肘子(图)－特色菜谱菜品：砂仁肘子 工艺：清蒸 口味：咸鲜味 类别：特色菜 孕妇食谱 主料：猪肘500克 辅料：砂仁20克 调料：大葱10克 姜5克 盐3克 花椒3克 料酒5克 香油5克 各适量 制
红枣煨肘子（图）－特色菜谱主料：猪肘子 辅料：红枣、枸杞 调料/腌料：盐、葱、姜、料酒、生抽、老抽、鸡精、高汤、料包（八角、花椒、小茴香）食用油 制作过程 1、将肘子用开水焯一下捞出用凉开水洗去血