新疆番茄酱拌面－风味小吃
配菜：牛肉、青（红）椒、紫色洋葱、西芹、大白菜、西红柿 佐料：菜子油、食盐、番茄酱、葱、姜、蒜 做法： 1、将上述配菜根据个人喜好，切成约1平方厘米左右的小丁 2、点火，待油温上来后放入用
开洋葱油拌面[图]－风味小吃特点： 菠菜咸鲜，哈密瓜香甜。 制法： 1、将菠菜洗净，用开水稍烫，用扒烧法将菠菜整只烧至成熟呈咸鲜味。 2、用菜叶对顶式将烧好的菠菜拼入大鱼盘中，中间留空隙，将几种哈密瓜切开，去掉籽，用小匙将
新疆薄皮包子（图）－风味小吃烤包子（维语叫“沙木萨”）和薄皮包子（维语叫“皮特尔曼吐”）是维吾尔族同胞喜爱的食品。城乡巴扎的饭馆、食摊，多销售这两种食品，类如北京夹肉烧饼和
新疆纳仁（图）－风味小吃纳仁是新疆牧区的一种佳肴，具有明显的牧区特色。这种佳肴也叫手抓肉或手抓羊肉面。 制法：把羊宰杀后，去其五脏，把羊肉切成大块，一般两个小时即可煮熟。汤肉放盐、洋葱。肉取出后，用原汁肉汤煮面条或是
特点： 馅心羊脂香味浓，甜咸适中，即可作点心，又可为主食。 制法： 1、将黄萝卜改刀成筷子粗的条，肥瘦羊肉全部切成约1厘米见方丁。 2、将高压锅坐火上，加入油烧至七成热时倒入羊肉丁，炒至上色时倒
新疆油塔子（图）－风味小吃油塔子形状似塔，色白油亮，面薄层次很细，香软油多而不腻。 制法：先用温水把面和好，加酵面揉成软面，发约一小时，再加碱水揉好稍饧。根据制作需要，揪成数块，外抹清油待用。取其中一块，擀薄拉开，抹上
新疆新闻网乌鲁木齐7月12日消息（陶拴科）新疆巴音郭楞蒙古自治州有着非常丰富的农业资源。仅焉耆盆地就年产100多万吨番茄，农户将番茄卖给番茄酱厂，经过酱厂粗加工而成的番茄酱被直接出售给客户。制酱所产生
沙县拌面(图)－风味小吃首先，到家附近的超市买一罐花生酱，不过超市里的花生酱特别厚，一定要自己重新稀释一下，最好用香油来稀释花生酱，用水也行，就像稀释麻酱一样，把花生酱调稀了，然后还要再加一点酱油，这样就可以
原料配方：鲜番茄115千克，川白糖50千克，食盐1.5千克，石灰1.5千克 工艺流程：选料→制坯→盐腌→灰漂→水漂→撩坯→喂糖→收锅→起货→上糖衣→成品 制作方法： 1.选料：选用形