香连炖猪大肠－国内菜系

菜 名： 香连炖猪大肠 主 料： 木香10克，川连6克，猪大肠1段约30厘米（洗净），田七末5克。 做 法： 将木香、黄连研末和田七一起装入猪大肠，两头扎紧，加水

蚵仔 4兩 大腸 1/2斤 麵線 1/2斤 柴魚 適量 金鉤蝦 1兩 香菜 適量 味精 少許 醋 2小匙 醬油 2小匙 太白粉 2大匙 蒜泥 酌量 白胡椒粉 酌量

豬大腸 1/2斤 薑絲 1杯 鹹菜 2片 油 1又1/2大匙 麵粉 適量 白醋 1/3杯 鹽 1又1/2小匙 糖 1/2大匙 香油 1/3大匙 (1)將大腸正反兩

菜 名： 卤水大肠 主 料： 猪大肠350克。 配 料： 白醋、蒜茸、红椒粒、糖、葱、姜、八角、桂皮、沙姜、香叶、香菜、草果、南姜、玫瑰露酒、水各适量。 做 法

配料： 熟大肠150克，净油菜150克，大油50克，料酒15克，盐2克，味精10克，淀粉25克，香油5克，汤适量，葱、姜末各2克，糖5克。 特色： 色金

菜 名： 升麻芝麻煲猪大肠 主 料： 升麻10克，黑芝麻70克，猪大肠1段（约30厘米）。 做 法： 将猪大肠洗净，入上二药于猪大肠内，两头扎紧，煮熟，去升麻及芝

菜 名： 脆皮大肠 主 料： 大肠头750克、酱油100克、白酒25克、精盐10克、甘草5克、桂皮5克、八角5克、南姜片25克、清水2000克、湿生粉50克、酸黄瓜

菜 名： 糯米炸大肠 主 料： 猪大肠1副、糯米320克、栗子160克、虾米40克、五花腩160克。 做 法： 1、用生粉和盐将猪大肠擦净洗好去清异味。 2、将

菜谱名称 香葱炒大肠 所属菜系 粤菜 所属类型 特色粤菜 基本特点 请阅 基本材料 香葱100克、猪大肠250克、红椒1只、生姜一块 花生