·原 料：童子鸡 800克。 口蘑 100克 海参（水浸） 150克 鱼肚 100克 火腿 100克 冬笋 150克 莲子 50克 糯米 150克。
主料：野鸡500克 辅料：鸡蛋清50克,白芷2克,丁香2克,肉豆蔻2克,砂仁2克 调料：酱油50克,淀粉(豌豆)30克,料酒15克,大葱15克,香油10克,姜10克,八角4克,花椒4克,桂皮4克,
材料：五花肉半斤、南乳3小块、干粉丝1把 做法： 1.五花肉抹干水份，切薄片， 2.加南乳，老抽，生粉，味精，入味1小时 3.花肉沾干粉，入油炸至金黄色，
菜 名： 韭菜 主 料： 韭菜，羊肝100克，切片。 做 法： 用铁锅旺火炒熟后食用。 药用价值： 治夜盲。 备 注： 阴虚内热及疮疡、目疾病人忌食。
菜 名： 韭菜 主 料： 做 法： 韭菜连根洗净捣汁，每次1汤匙，加入牛乳半杯，煎后缓缓咽下，每日数次。 药用价值： 治噎嗝反胃。 备 注： 阴虚内热及疮疡
菜 名： 韭菜 主 料： 韭菜200克，鲜虾100克。 做 法： 将鲜虾炒熟去壳，再将切好的韭菜同放锅内炒熟，放入适量的酒和食盐调味食用。每日1次。 药用价值：
菜 名： 韭菜 主 料： 韭菜150克。 做 法： 煮糯米酒服。 药用价值： 治血崩。 备 注： 阴虚内热及疮疡、目疾病人忌食。
菜 名： 韭菜 主 料： 鲜韭菜300克，蛤蜊肉200克。 做 法： 先将蛤蜊肉下锅煮熟，后下韭菜同煮，调味食用。 药用价值： 治阴虚盗汗、糖尿病。 备 注：
菜 名： 韭菜 主 料： 韭菜300克左右。 做 法： 洗净切段，放在水中煮软淡食，金属物可能随韭菜与大便一起排出。 药用价值： 治误吞金属物件（如金银饰物、铁
韭菜饺子 所需材料：韭菜1斤，绞肉1/2斤，饺子皮1斤，盐1大匙，面粉1/2碗 具体做法： ① 韭菜去朽叶硬梗洗净切1公分小段，加1小匙盐抓匀，用力挤去菜汁。