香酥腰果片－国内菜系
菜 名： 香酥腰果片 主 料： 白面粉8两（约320克），砂糖5两（约200克），牛油5两（约200克），腰果粒4两（约160克），鸡蛋1只，香油少许。 做 法：
菜 名： 香酥芙蓉鸭 主 料： 光鸭1只约750克、排骨250克、珠油15克、姜2片、葱2条、香菜25克、甘草1克、桂皮1.5克、八角2粒、绍酒15克、干面粉75克
【菜名】 香酥山药 【所属菜系】 川菜 【特点】 山药酥烂，软糯香甜。并具有健脾青，补肺肾之功效。 【原料】 山药500克。 白糖125克、豆粉100克、菜油750
香酥鱼尾（图）－国内菜系原料： 草鱼鱼尾（其它的鱼炸不了的，菜场都有专门卖这个的，好像是1块钱一个鱼尾，卖鱼的地方就有）、 红辣椒、青辣椒、蒜、姜、葱。 操作： 1、鱼尾洗净后，最好用刀垛开再用盐腌一下，这样能进
配料： 材料: 鸡肉300克(切丝),甘笋50克(切粒),西芹50克(切粒),炸腰果50克. 芡汁: 李锦记海鲜酱2汤匙,李锦记旧庄特级蚝油1汤匙. 特色：
菜 名： 香酥卷筒猪扒子 主 料： 无骨猪扒半斤（300克），西芹1条，红萝卜、沙葛各1/4个，生粉1/4杯，蛋液1只量，日式面包糠1杯。 配 料： 腌料：（1）
菜 名： 香酥鱼卷 主 料： 鲈鱼（或扁鱼）1000克。 配 料： 调配料：米粉干50-100克，香蕉3条，味精、精盐、太白粉各适量，蜂蜜、番茄汁各少许，花生油5
香酥肥鸭（图）－国内菜系主料：鸭2000克 辅料：香菜100克,鸡蛋清100克 调料：花生油100克,盐15克,白砂糖15克,料酒50克,酱油5克,香油30克,大葱25克,姜25克,花椒15克,花椒粉1克,淀粉(豌
香酥竹荪鱼（图）－国内菜系主料：干竹荪、鱼肉 辅料：鸡蛋 调料：盐、鸡精、淀粉、面包糠、芝麻、椒盐、食用油 做法： 1、 将干竹荪用水泡开，切成5厘米长的段； 2
原 料：基围虾300克，腰果200克，芝麻20克。 植物油1000克（实耗50克）,精盐5克，味精4克，白糖2克，鸡精3克，整干椒10克，香油4克。 特 色：虾外酥内嫩