镶虾米鱼丸－国内菜系

菜 名： 镶虾米鱼丸 主 料： 鱼泥料8两。 配 料： 草菇、虾米各0.5两。 做 法： 把鱼泥料捏成圆粒状（丸），虾米切畔，镶在鱼丸表面，蒸熟。再和制好草菇及

【原料】丝瓜250克，虾米50克，鸡蛋2只，鸡精清汤块1块，葱花、盐适量。 【制作过程】 1、将丝瓜刮去外皮，切成菱形块；鸡蛋加盐打匀；虾米用温水泡软。 2、炒锅上

菜 名： 虾米西兰花 主 料： 西兰花400克，水发虾米150克 配 料： 姜汁5克，精盐3克，料酒5克，味精少许，麻油10克 做 法： 1、将西兰花改刀，用开

菜 名： 镶香菇鱼丸 主 料： 鱼泥料8两。 配 料： 香菇、虾米各0.5两。（香菇选圆形和直径2公分为宜） 做 法： 用鱼泥料捏成圆粒状（丸），把鱼丸镶在香菇

【特点】 九子红、白、黄相同，软嫩滑爽，味道鲜美，尤其适宜老年人和婴幼儿食用。 【原料】 鸡阿150克、鱼肉150克。 番茄酱30克、鸡蛋清25克、鸡蛋黄25克、冬笋20克