菜 名： 醒胃腌椰菜花 主 料： 花椰菜1个，青瓜、甘笋各1条，萝卜1/2条，红辣椒1只（去籽、切段），月桂树叶片2-3枚。 配 料： 腌料：醋2杯，水1/2杯，
菜谱口味 咸鲜味 制作工艺 滑炒 原料 主料:菜花 200克 辅料:胡萝卜 75克 鸡蛋 150克 调料:大葱 10克 姜 10克 料酒 10克 花椒 10克 盐 4克 味精 2克 大豆油 40克
醋溜菜花 【原料】：净菜花250克，青椒片，胡萝卜片，水发海米各15克，熟猪油80克， 姜末1克，醋75克，花椒油10克，芝麻油5克，精盐、味精、白糖、湿淀粉各
鸡蓉菜花 【原料】：菜花500克，鸡脯肉75克，猪肥膘50克、熟火腿少许，鸡蛋4个。香菜 少许、葱、姜、盐、味精、猪油、鸡汤、鸡油、水淀粉、料酒各适量。 【制法
金酥菜花 【原料】：净菜花150克，鸡蛋清50克，湿淀粉50克，熟猪油750克(约耗80克)， 面粉30克，芝麻油40克，花椒10粒，大料5瓣，大葱4段，鲜姜3
软炸菜花 【原料】：菜花500克，鸡蛋2个，面粉100克，年奶75克，黄油15克，植物油60 克，盐4克，胡椒面少许。 【制法】：1.把菜花择洗干净，放入锅内加
主料：土豆（黄皮）100克，菜花100克 辅料：稻米20克，牛奶100克 调料：黄油10克 做法： 1.把土豆、菜花洗净切成块，大米洗净。 2.在锅内
简介 工艺：烩 口味：咸鲜味 主料：菜花(500克) 辅料：胡萝卜(15克) 青豆(15克) 调料：小麦面粉(75克) 淀粉(豌豆)(5克) 料酒(5克) 盐(5克) 味精(3
菜 名： 椰菜花火腿茸汤 主 料： 薯仔（大）、洋葱各1个，甘笋1/2只，西芹1条，番茄2个，椰菜花（小）1/2个，火腿片3片，清鸡汤5杯。 做 法： 1、薯仔、
配料： 新鲜菜花400克，水发海米50克，葱段50克，水淀粉1茶匙，绍酒半茶匙，盐、鸡粉各适量。 特色： 此菜中的水淀粉勾的是稀芡；可切适量火腿末，待菜