杏仁白肺－国内菜系

菜 名： 杏仁白肺 主 料： 猪肺2个（要完整不能割破）、南杏30克、味精5克、精盐5克、排骨400克、上汤500克、瘦猪肉100克。 做 法： 1、把2个猪肺的

材料： 主料：母鸡1000克 辅料：杏仁100克 调料：花生油75克,香油25克,大葱15克,姜10克,八角5克,酱油50克,白砂糖25克,料酒10克,味精2克 制作

菜 名： 杏仁茶 主 料： 大米，杏仁 配 料： 白糖 做 法： 用大米和杏仁用清水浸约12小时(杏仁要用甜杏仁)，用小磨磨成浆，调入适量的水，放锅中煮，加白糖

菜名： 杏仁猪肺汤 菜系： 浙江菜 色香味： 功效：润肺、化痰、止咳。适用于老年人慢性支气管炎及久咳不愈者。 主料：辅料： 新鲜猪肺1个，生姜汁6

發糕 3個 杏仁片 150公克 蛋 1個 (1)發糕切成約0.7公分厚的長方形片狀備用。 (2)蛋打散，將發糕片一面沾上蛋液後，再沾上一層杏仁片，全部材料依序作好

用料 主料：鲜母鸡脯400克、杏仁片150克 配料：鸡蛋清3个、鲜猪肥肉75克 调料：精盐3克、鸡精4克、姜葱汁适量、湿淀粉15克、冷清汤150克、精炼油1500克

主料辅料 干白木耳15克，糯米浆50克，甜杏仁15克，冰糖200克 烹制方法 1、白木耳用清水泡发1小时，去蒂洗净。冰糖加清水5oo克，下锅用微入煮成冰糖水，用

配料： 萝卜500克 苦杏仁15克 牛肺250克 特色： 【功效】补肺，清肺，降气，除痰。适用于肺虚体弱、慢性支气管炎。 操作： 1. 萝卜切块

菜谱名称 南北杏仁鹌鹑汤 所属菜系 粤菜 所属类型 亲亲靓汤 基本特点 滋润肺燥，宣肺止咳。燥伤肺阴，症见气逆喘咳，或干咳无痰，或咳痰不利，或久

菜 名： 加州杏仁鲜奶盏 主 料： 加州大杏仁200克，豆沙馅300克 配 料： 脱皮芝麻仁50克，鲜奶油100克，菠萝，苹果，水蜜桃各50克，车厘子、蛋液适量