油泡鱿鱼－国内菜系
菜 名： 油泡鱿鱼 主 料： 干鱿鱼400克、白肉米10克、湿香菇20克、（鱼帝）脯末15克、猪油750克（耗75克）。蒜头米50克、真珠花菜50克。 配 料：
菜 名： 油泡麦穗鱿 主 料： 鱿鱼八两。 配 料： 蒜头茸半两，白肉米半两，香菇末四钱，鱼帝脯末三钱，味精、胡椒、香油、鱼露、雪粉各适量。 做 法： 将鱿鱼用
主料：象鼻蚌 〖辅料〗青辣椒 红辣椒 百合 洋葱 生姜 〖调料〗食用油 盐 味精 黄酒 淀粉 〖做法〗 1.首先将象鼻蚌用滚水退皮洗净，切成薄片，腌渍上浆
〔主料辅料〕 鱼青……500克绍酒……10克 葱榄……5克湿淀粉…&hel
菜 名： 油泡马鞍鳝 主 料： 起净黄鳝肉500克，蒜头肉30克，红辣椒少量，鱼露10克，味精5克，麻油5克，上汤75克，湿生粉40克，真珠花菜（鸭掌菜）50克，绍
菜 名： 油泡鳝鱼 主 料： 净鳝鱼肉600克、蒜末100克、生油500克（耗100克）、真珠花菜叶（可用生菜叶代替）25克、姜、红辣椒末、味精、胡椒粉、精盐、雪粉
三鲜鱿鱼（图）－国内菜系主料： 水发鱿鱼200克，熟猪油50克，化鸡油100克，火腿25克，熟鸡肉500克，水发兰片25克，时菜100克，上汤l杯，胡椒面、料酒各少许，鸡油、葱白适量。 做法： ①水发鱿鱼(选用大张无
原料 鲜鱿鱼300克，芥梗150克。 调料 蒜蓉0.1克，辣酱0.1克，味精1克，糖0.1克，米醋0.1克 制作 1、将鲜鱿鱼洗净，用刀切成
三丝鱿鱼（图）－国内菜系工艺： 烧 口味： 咸鲜味 类别： 广东菜 气血双补调理 补虚养身调理 贫血调理 主料： 鱿鱼(鲜
主料：鱿鱼(鲜)300克,丝瓜500克 辅料：辣椒(红,尖)60克 调料：猪油（炼制）100克,料酒50克,盐10克,味精2克,大葱10克,姜10克,香油15克,淀粉(豌豆)33克