油炸鸡球－国内菜系
菜 名： 油炸鸡球 主 料： 生鸡肉1斤。 配 料： 马蹄1两（去皮切丝），葱珠，鸡蛋2个，面粉1.5两。 做 法： 将鸡肉切丝，配同马蹄丝、葱珠、豉油、蛋和面
菜 名： 沙茶鸡球 主 料： 鸡肉六两、芥兰十二两、姜数小片、葱二条切短度、沙茶酱二汤匙半。 配 料： 腌料：生抽一汤匙，糖半茶匙，生粉半汤匙，油一汤匙。献：麻油
材料： 主料：鸡胸脯肉300克，洋葱（白皮）110克 调料：大葱10克，姜2克，大蒜（白皮）3克，豆豉40克，植物油50克，味精4克，酱油15克，芡粉10克，玉米面（黄）5
菜 名： 白果鸡球 主 料： 鸡肉200克，白果200克，冬菇少许，时菜120克，生油120克，葱适量。 配 料： 调味料：生抽一汤匙，盐小半茶匙，鸡汤3杯，生粉
菜 名： 油炸蟹 主 料： 肉蟹4只，面粉2.5两（约100克），吉士粉1汤匙。 配 料： 调味料：盐1/2茶匙，葱茸1汤匙。 做 法： 1、面粉和吉士粉用开水
菜 名： 油炸鱼鳔 主 料： 鱼鳔60克，香油适量。 做 法： 将鱼鳔切成丝，用香油炸焦趁热吃，每日1次，连吃10-20天见效。 药用价值： 主要治疗颈淋巴结结
【菜名】油炸麻雀 【原料】 麻雀20只、姜10克、酱油100克、精盐5克、白糖6克、八角2克、丁香0、5克、桂皮2克、芝麻油50克、菜油1000克。 【制作过程】 1、
荔枝鸡球---七夕情人节美食(图)－国内菜系荔枝鸡球 原 料：鸡脯肉300克、荔枝200克、鸡蛋1个、红黄彩椒。 盐、蚝油、水淀粉、花椒粉、鸡精。 特 色：今夏把最爱的水果拿来当餐--可作为七夕情人节美食。
简介 工艺：清炸 口味：五香味 主料：凤尾鱼(1000克) 调料：小葱(10克) 姜(5克) 黄酒(50克) 茴香籽(1克) 酱油(100克) 桂皮(1克) 盐(15克) 花生油(8
菜 名： 油炸带鱼 主 料： 鲜带鱼、食用油 配 料： 辣椒、食用盐、沙茶酱 做 法： 将带鱼切成块，然后用油炸，加入配料，再高温杀菌，即成油炸带鱼。 特 点