油炸蟹－国内菜系
菜 名： 油炸鸡球 主 料： 生鸡肉1斤。 配 料： 马蹄1两（去皮切丝），葱珠，鸡蛋2个，面粉1.5两。 做 法： 将鸡肉切丝，配同马蹄丝、葱珠、豉油、蛋和面
菜 名： 油炸蟹 主 料： 肉蟹4只，面粉2.5两（约100克），吉士粉1汤匙。 配 料： 调味料：盐1/2茶匙，葱茸1汤匙。 做 法： 1、面粉和吉士粉用开水
菜 名： 油炸鱼鳔 主 料： 鱼鳔60克，香油适量。 做 法： 将鱼鳔切成丝，用香油炸焦趁热吃，每日1次，连吃10-20天见效。 药用价值： 主要治疗颈淋巴结结
【菜名】油炸麻雀 【原料】 麻雀20只、姜10克、酱油100克、精盐5克、白糖6克、八角2克、丁香0、5克、桂皮2克、芝麻油50克、菜油1000克。 【制作过程】 1、
简介 工艺：清炸 口味：五香味 主料：凤尾鱼(1000克) 调料：小葱(10克) 姜(5克) 黄酒(50克) 茴香籽(1克) 酱油(100克) 桂皮(1克) 盐(15克) 花生油(8
菜 名： 油炸带鱼 主 料： 鲜带鱼、食用油 配 料： 辣椒、食用盐、沙茶酱 做 法： 将带鱼切成块，然后用油炸，加入配料，再高温杀菌，即成油炸带鱼。 特 点
油炸小银鱼(图)－国内菜系油炸小银鱼 原 料：太湖银鱼200克、鸡蛋、面粉、盐、鸡精、胡椒粉。 调味汁：辣椒酱、辣椒油、食醋、蒜末。 特 色：美味营养补脾胃。 操 作：
油炸蛎黄（图）－国内菜系净蛎黄400克，鸡蛋黄300克，面粉200克，熟猪肉300克，椒盐20克。 净蛎黄400克，鸡蛋黄300克，面粉200克，熟猪肉300克，椒盐20克。
甜不辣 5～6片沙拉油 適量 在來米粉 2大匙醬油 3～4大匙糖 2～3大匙水 2大杯鹽 適量食用紅色素 少許梅子粉 少許 (1)直接到市場買甜不辣回來，最好買牛蒡口
材料： 仔姜500克、白醋、白糖 做法： 1、用刀将仔姜表面刮洗干净，晾干后切成薄片，也可以用搽片器搽成姜片。 2、取一个足够大的密封罐，用