鱼鳔炖猪蹄－国内菜系

菜 名： 鱼鳔炖猪蹄 主 料： 鱼鳔20克，猪蹄1只。 做 法： 共放砂锅内，加适量的水，慢火炖烂调味食，每日1次。 药用价值： 主要治疗白带病脾虚型：带下色白

菜 名： 芝麻鱼鳔 主 料： 油发鱼鳔300克（湿）、冬笋100克、虾米10克、水发冬菇50克、芝麻酱25克、料酒10克、味精5克、精盐7克、生油500克（耗50克

菜 名： 油炸鱼鳔 主 料： 鱼鳔60克，香油适量。 做 法： 将鱼鳔切成丝，用香油炸焦趁热吃，每日1次，连吃10-20天见效。 药用价值： 主要治疗颈淋巴结结

菜 名： 红焖鳗鱼鳔 主 料： 鳗鱼鳔2两。 配 料： 香菇、虾米各0.5两，菜芽（菜花芯）1支。 做 法： 将鳗鱼鳔切小段，文火油炸，滚去杂质，洗净。同上述配料加盐灌好汤，文火红焖。起菜时

配料： 葱50克 猪蹄4个 食盐适量。 特色： 【功效】补血消肿。适用于血虚，四肢疼痛、浮肿、疮疡肿痛等症。 操作： 将猪蹄拔去毛桩，洗净，用

菜 名： 五不留行炖猪蹄 主 料： 五不留行30克，茜草根15克，牛膝15克，猪蹄250克。 做 法： 先将上三味药煎水50分钟后去渣，同猪蹄炖至烂熟，饮汤食肉，

菜 名： 猪蹄通乳汤 主 料： 猪蹄2只（去毛洗净），通草5克。 做 法： 水适量文火炖至烂，加姜、葱、盐适量调味，每日食肉喝汤数次，连服数日。 药用价值： 主

菜 名： 百花酿鱼鳔 主 料： 湿鱼肚20块，鲜虾肉20克，鸡蛋1个，湿香菇6个，笋花片6片，火腿末、芹菜末、白肉、鸡油、味精、胡椒粉、精盐各少许。 做 法： 1

菜 名： 芡实淮山煲鱼鳔 主 料： 芡实60克，淮山50克，鱼鳔30克。 做 法： 加清水放入砂锅内煲煮2小时，加调味品服用，每日1次。 药用价值： 主要治疗遗